La marmellata di fragole per l'inverno è densa di frutti di bosco interi per cinque minuti: TOP 7 ricette

La marmellata di fragole è apprezzata non solo per il suo ottimo gusto, ma anche per i suoi grandi benefici per la salute, motivo per cui è così importante preparare questo dolce per l'inverno. Il prodotto è ottimo anche per il raffreddore nella stagione fredda. Basta solo imparare a preparare una densa marmellata di fragole di cinque minuti con frutti di bosco interi. La procedura di cottura non richiederà molto tempo e fatica, e ci sarà molto piacere da questo dolce in inverno.

Le specifiche per fare una marmellata di fragole di cinque minuti per l'inverno

Le casalinghe esperte conoscono alcune sottigliezze che ti permettono di creare deliziose marmellate. Un tale bianco conserva a lungo le sue preziose proprietà. Caratteristiche di cottura:

1. Si consiglia di cuocere la frutta in un contenitore sm altato o in una padella di acciaio inox.
2. Le bacche e lo zucchero vanno assunti nella quantità indicata nella ricetta.
3. Mescolare regolarmente durante la cottura per evitare che si brucino.
4. La schiuma che appare sopra deve essere rimossa.

Dopo aver preparato la marmellata, i vasetti chiusi devono essere girati. Sono ricoperti con materiale denso o una coperta, lasciando raffreddare.

Come selezionare e preparare le materie prime?

La frutta dovrebbe avere un colore succoso. Per un dessert dolce, scegli le fragole da giardino rosso vivo. Un tono bordeaux indica la sovramaturazione o la presenza di nitrati. Le bacche scure sono migliori da non scegliere per la marmellata. E con i frutti chiari, il dessert sarà acido.

Si consiglia di scegliere le fragole con le foglie.

Bacche coltivate senza pesticidi, mature e con un profumo gradevole. È meglio prendere frutti di media grandezza.

Le code di cavallo vengono rimosse dalle fragole, dopodiché devono essere lavate accuratamente. Le bacche vengono lasciate per un po 'in modo che l'acqua possa defluire da loro. Dopo tale preparazione, sono pronti per creare un dessert.

Regole per la preparazione dei piatti

Per la marmellata, devi scegliere barattoli di alta qualità che non siano danneggiati, altrimenti la qualità degli spazi vuoti sarà bassa. Si consiglia di prendere contenitori da 0,5 o 1 litro.

Affinché la marmellata sia ben conservata, è necessario eseguire una sterilizzazione di alta qualità di vasetti e coperchi. Prima di questo, i contenitori devono essere lavati con soda.

I vasetti vengono sterilizzati a vapore. Per fare questo, l'acqua viene aspirata nella padella e fatta bollire. Hai bisogno di un coperchio speciale per la sterilizzazione con un foro su cui mettono il barattolo sottosopra. La procedura dura 15 minuti. Le coperture con gli elastici devono essere bollite.

Come cucinare la marmellata di fragole in 5 minuti

A base di fragole crea diversi tipi di dessert. Oltre al componente principale, possono essere aggiunti altri frutti di bosco o ingredienti. Qualunque sia la ricetta scelta, la marmellata è facile da preparare.

Ricetta classica con frutti di bosco interi

Questo semplice metodo ti permette di cucinare velocemente una deliziosa marmellata. Necessità di preparazione:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

La bacca deve essere lavata, asciugata, rimossi i piccioli. Quindi viene ricoperto di zucchero per una notte. Le fragole possono essere messe a fuoco medio. Il prodotto viene portato a bollore e cotto per 3 minuti.

Dopodiché, la marmellata dovrebbe raffreddarsi. Quindi viene fatto bollire di nuovo per 3 minuti e raffreddato. E ancora una volta questa procedura viene eseguita. Il dessert viene versato in barattoli sterilizzati. Può essere chiuso dopo 15-20 minuti.

Al limone

Con l'aggiunta di componenti aggiuntivi, il dessert si rivela non meno gustoso. Per essere preparato:

• fragole - 600 g;
• mezzo limone;
• zucchero - 400 g;
• miscela di pectina - 10g

Le bacche si mettono in una casseruola e si aggiungono ¾ porzioni di zucchero e si impastano con una cotta. Si taglia mezzo limone con la buccia, eliminando i semi. Pezzi di agrumi spalmati in marmellata. Dopo l'ebollizione, appare la schiuma, che viene raccolta con un cucchiaio.

La pectina viene mescolata con i residui di zucchero, quindi aggiunta alla marmellata. Il dessert viene fatto bollire per 5 minuti, quindi viene confezionato in contenitori preparati. Durante il raffreddamento, la marmellata si addenserà rapidamente e fortemente.

Con menta

Per preparare un tale dolce hai bisogno di:

• fragole - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• menta - 3 rami.

Le bacche vengono messe in una ciotola, ricoperte di zucchero, lasciandole per 8 ore. Si aggiungono anche rametti di menta. Successivamente, la marmellata viene cotta sul fuoco per 5 minuti. Ora devi lasciarlo per 6 ore. La menta dovrebbe essere rimossa. Le fragole vengono fatte bollire per altri 8 minuti, dopodiché possono essere chiuse in vasetti.

Con acido citrico

Il dolce con acido citrico risulta non meno gustoso, così come senza l'aggiunta di questo prodotto. La marmellata viene preparata da:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acido citrico - 0,5 cucchiaini

La bacca deve essere trasferita in una casseruola e ricoperta di zucchero. Non è necessario mescolare i componenti. Il contenitore è coperto con una garza e lasciato per 4 ore. Le fragole vengono quindi portate a ebollizione e fatte bollire per 5 minuti.

Dopo il raffreddamento, la marmellata viene nuovamente cotta per 5 minuti. Puoi aggiungere acido citrico. In questa ricetta, è un conservante che renderà acido il dessert. La marmellata viene cotta per altri 5 minuti, dopodiché viene stesa nei vasetti.

Champagne

In inverno ti piacerà un dessert così insolito. Richiesto:

• fragole - 1 kg;
• zucchero semolato - 300 g;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• champagne - 1/3 di tazza.

Le fragole vengono cosparse di zucchero, il succo di limone viene aggiunto e mescolato. Tutto è lasciato per 3 ore. Dessert messo a fuoco, portare a ebollizione. Cuocere per 2-3 ore a fuoco basso. A fine cottura si aggiunge lo champagne. Porta ad ebollizione.

Non si cucina

La marmellata è gustosa e senza trattamento termico. Necessità di preparazione:

• fragole - 2 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 0,5 tazze;
• succo di mezzo limone.

Necessità di fare lo sciroppo. Nella padella si aggiungono acqua e zucchero, il tutto viene cotto per 5 minuti. Lo sciroppo dovrebbe essere versato nelle bacche e lasciato raffreddare. Quindi, attraverso un setaccio, il succo viene rimosso nella padella e fatto bollire per 5 minuti. Viene aggiunto il succo di limone. Il succo bollito viene versato nelle bacche. Quindi questa procedura viene ripetuta di nuovo. Le bacche possono essere poste in barattoli e versate con lo sciroppo.

Nella pentola a cottura lenta

Questo metodo ti permette di preparare un dessert delizioso e salutare. Richiesto:

• fragole - 2,5 tazze;
• zucchero semolato - 2 tazze.

Le bacche vengono cosparse di zucchero, lasciandole per diverse ore. Nel coperchio, è necessario rimuovere la valvola in modo che l'aria sia ben rimossa. La modalità "Spegnimento" è impostata per 1 ora. Dopo 25 minuti, puoi rimuovere la schiuma. Trascorso il tempo, la marmellata viene stesa nei vasetti.

Stoccaggio del prodotto finito

La marmellata viene conservata a temperature comprese tra 0 e +25 gradi. L'umidità dovrebbe essere del 75%. È meglio lasciare il prodotto in una dispensa buia.

Non mettere le lattine vicino alla batteria.

Si consiglia di consumare il dessert entro 1 anno, perché durante questo periodo conserva più vitamine.

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