Marmellata di ribes rosso e bianco: una ricetta semplice con una foto

Le casalinghe spesso preparano la marmellata non solo da un prodotto, ma anche da più prodotti contemporaneamente. Grazie a ciò si ottengono dolci gustosi e salutari per l'inverno. Fare la marmellata di ribes rosso e bianco non richiede molto tempo e fatica, perché esiste una ricetta semplice che piacerà a casalinghe giovani ed esperte. La piacevole acidità e l'aroma della marmellata piaceranno a tutti.

Caratteristiche della produzione di marmellata di ribes bianco e rosso

In estate, puoi scegliere diverse bacche per la marmellata. Il ribes rosso e bianco possono essere usati insieme. Questa combinazione rende il dessert gustoso e salutare.

Si consiglia di scegliere una ricetta con sciroppo di zucchero. Questo metodo di cottura è semplice e veloce. Anche se vuoi molta marmellata, non mettere troppe bacche nel vaso.

La cottura avviene a fuoco basso. È necessario mescolare continuamente il prodotto in modo che non bruci e cuocia in modo uniforme. Per fare questo, usa una spatola o un cucchiaio di legno. Mescolare delicatamente. Non lasciare il pezzo incustodito.

Ingredienti per la ricetta

La marmellata di ribes rosso e bianco sarà fragrante e appetitosa. Volendo, la ricetta indicata verrà migliorata: le bacche vengono schiacciate e passate al setaccio. Questo renderà la massa omogenea.

La ricetta classica prevede la preparazione:

• ribes bianco e rosso - 1 kg ciascuno;
• acqua - 0,5 l;
• zucchero - 1,5 kg.

È necessario utilizzare i prodotti nella quantità in cui sono indicati nella ricetta. Quindi il dessert preparato risulterà moderatamente dolce e gustoso.

Selezione specifica di frutti di bosco

La raccolta sarà di alta qualità solo con la giusta scelta e preparazione degli acini:

1. Le materie prime dovrebbero essere risolte. Assicurati di rimuovere le bacche danneggiate, secche e accartocciate.
2. Anche i rifiuti, i rami e le lenzuola vengono eliminati.
3. Richiede bacche mature per dessert.
4. Gli steli devono essere eliminati.

Le bacche dovrebbero essere lavate con acqua fredda usando uno scolapasta.

Se la raccolta viene effettuata da frutti densi e acerbi, è necessario sbollentare prima di mettere la materia prima nella vasca. Allora sarà più morbido.

Regole per la preparazione dei contenitori

I vasetti devono essere preparati per l'inscatolamento della marmellata. In primo luogo, vengono esaminati attentamente. È importante che non ci siano difetti su di essi. Anche i coperchi dovrebbero essere di alta qualità.

I vasetti preparati devono essere lavati con acqua e soda, grazie ai quali sarà possibile eliminare gli odori sgradevoli. Quindi i contenitori vengono accuratamente risciacquati. Infine, è necessaria la sterilizzazione. Il modo più semplice per farlo è nel microonde. I vasetti da 2 cm vengono riempiti d'acqua e infornati.

Ci vorranno 2 minuti per sterilizzare il contenitore.

Fasi di cottura

La procedura per fare la marmellata è la seguente:

1. In primo luogo, l'acqua viene messa sul gas e poi lo zucchero vi viene versato (1 tazza). Portare ad ebollizione. Questo farà lo sciroppo.
2. Le bacche devono essere immerse nello sciroppo.
3. Poi viene aggiunto il resto dello zucchero semolato. La marmellata dovrebbe essere bollita per 30-60 minuti. È importante che sia spesso.

Questo completa la preparazione del dolce. I prodotti possono essere disposti in barattoli e chiusi con coperchi.

Termini e condizioni di conservazione

Si consiglia di lasciare la marmellata di ribes a una temperatura di 12-17 gradi. I barattoli con gli spazi vuoti sono conservati in un luogo buio e asciutto, dove non c'è luce solare diretta.

Puoi conservare la marmellata per un massimo di 2 anni, nel rispetto di tutte le regole. Durante questo periodo, la preparazione del ribes conserva tutte le vitamine e i componenti utili.

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