Aglio sott'olio per l'inverno: una ricetta passo passo per preparare uno sformato, come conservarlo

Cuocere l'aglio sott'olio per l'inverno è un buon modo per preparare un prodotto per rafforzare le difese immunitarie e fare uno spuntino da mettere sulla tavola delle feste. Nei tempi antichi, le tinture di olio vegetale con l'aggiunta di aglio erano usate da vari guaritori, perché questo ortaggio ha proprietà benefiche per il corpo umano.

Caratteristiche del pezzo

L'aglio sott'olio viene raccolto per l'inverno principalmente per mantenere il prodotto relativamente fresco, e in modo che non abbia il tempo di deteriorarsi nel tempo. Il miglior metodo di conservazione è considerato in cantina a basse temperature.Ma in effetti, il prodotto conserva la maggior parte delle sue proprietà utili se conservato in olio di girasole o d'oliva. A causa del fatto che è nella materia vegetale, l'ossigeno non entra nella verdura.

Non è influenzato dal freddo o dal caldo. Per questo motivo, il suo danno è quasi impossibile.

Questo ortaggio aiuta con tali malattie:

• mancanza di vitamine nel corpo umano;
• malattie delle articolazioni;
• oncologia;
• impotenza;
• malattie del sistema cardiovascolare;
• tromboflebite.

Pro e contro

Questo metodo di raccolta per l'inverno ha i suoi vantaggi e svantaggi, tra i vantaggi va evidenziato:

• tempo di conservazione lungo;
• conservazione di tutte le vitamine e i nutrienti immagazzinati nell'aglio;
• ammollo in un olio che con il tempo assume l'aroma dell'aglio e può essere usato come rimedio popolare per lo sfregamento o altri trattamenti.

Dopo aver rimosso il prodotto dal barattolo, le fette rimangono unte, il che è considerato uno svantaggio. Se lasciato a lungo nell'olio vegetale, il liquido può acquisire un vecchio aroma sgradevole.

Ingredienti richiesti

Per preparare un tale bianco, devi prendere gli ingredienti:

• 500 grammi di spicchi d'aglio;
• 400 milligrammi di olio di girasole o d'oliva.

Come scegliere i prodotti giusti

Quando si sceglie un ortaggio per la raccolta, è necessario prestare attenzione alle sue condizioni generali, non dovrebbe mostrare alcun segno:

• danni;
• oscuramento;
• macchie;
• in putrefazione;
• targa o stampo;
• increspatura della superficie del prodotto.

Per la conservazione è meglio non scegliere l'aglio dell'anno scorso, perché anche se conservato risulterà in condizioni peggiori rispetto alle verdure giovani e sane.

Se non ci sono prodotti precoci, puoi usare quello vecchio, ma il primo avrà un sapore migliore e conterrà più vitamine e sostanze nutritive nella composizione.

Come preparare l'aglio per l'inverno sott'olio

Questa ricetta passo passo aiuterà coloro che non sanno come cucinare l'aglio per l'inverno. Per iniziare, prendi i seguenti ingredienti:

• 500 grammi di fette;
• 400 milligrammi di olio vegetale o d'oliva.

L'ordine di preparazione del pezzo:

1. Seleziona le teste della cipolla vegetale, sbucciala e tagliala a fette.
2. Preparare il contenitore, sterilizzare con vapore o acqua bollente.
3. Mettere le fette in un barattolo, comprimerle il più forte possibile.
4. Versare il contenuto del contenitore con olio di semi di girasole o d'oliva in modo che copra tutte le fette.
5. Chiudi il coperchio o ruotalo e riponilo in un luogo buio e fresco.

Come e quanto può essere immagazzinato

È necessario conservare un tale spazio vuoto in un luogo fresco e poco illuminato. Il posto migliore per conservare il prodotto sarebbe una loggia o una cantina non isolate. In loro assenza, può essere adatto anche un frigorifero. La temperatura più adatta per la conservazione delle giunture è 1-5 °C con umidità dell'aria superiore all'80%.

Dopo l'apertura, si consiglia di consumare il bianco entro 14-25 giorni. Più tardi, l'aglio diventa amaro.

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