Uva Kishmish nera: descrizione e caratteristiche della varietà, coltivazione, varietà

L'uva nera Kishmish è richiesta da molti anni. Una varietà dolce da tavola con semi piccoli e poco appariscenti è facile da coltivare nei climi temperati. Kishmish include: flavonoidi, vitamine A, C, acido folico, saccarosio, glucosio, fruttosio, fibre, minerali, oli essenziali, clorofilla, quercetina. Contenuto calorico 400 kcal per 100 g di prodotto.

Origine della varietà

Kishmish significa "uva secca" in persiano. È menzionato già nel XIII secolo. La sua patria è l'Asia centrale e il Medio Oriente, è apparso insieme alle tribù turche. Gli allevatori hanno notato che non c'erano semi o ce n'erano pochissimi e hanno creato nuove varietà basate su Kishmish. Ci sono anche Kishmish bianchi, rossi e rosa.

Descrizione e caratteristiche dell'uva nera Kishmish

Le uve di questa varietà sono a maturazione media, da tavola. Il cespuglio è vigoroso, la lunghezza della vite arriva fino a 2-2,5 m Le sue foglie sono di medie dimensioni, fortemente sezionate, trilobate, verde scuro. I fiori sono bisessuali, verde smeraldo. Le bacche maturano 3 mesi dopo l'inizio della fioritura.

I grappoli Kishmish sono cilindrici, densi, il loro peso è di 300-700 g Gli acini non sono molto grandi, ovali, allungati in alto e leggermente appiattiti in basso. Una bacca ha una massa di 2,7-3 g, blu scuro con un rivestimento di cera bluastra. La polpa è succosa. Il gusto è delicato, fruttato, il contenuto zuccherino è alto, 22-27%.

Usano Kishmish scuro fresco ed essiccato, le composte sono fatte di frutti di bosco, l'uvetta è richiesta in cottura.

Pro e contro

Kishmish ha una serie di vantaggi:

• Le bacche non contengono semi;
• porta un grande raccolto - 250 centesimi per ettaro;
• può trasportare spazzole per lunghe distanze;
• facile da curare, come altre varietà;
• Le bacche non si spezzano in caso di pioggia;
• usato per fare vino, frutta secca, bibite.

Gli svantaggi della varietà sono l'intolleranza alle basse temperature, la suscettibilità alle malattie - oidimum, antracnosi e attacchi di parassiti - vespe, vermi fogliari. Dopo la maturazione, le bacche devono essere rimosse immediatamente, altrimenti perderanno il loro sapore.

Caratteristiche della coltivazione

Prendete in considerazione i tempi e scegliete il posto giusto per il vitigno.

Periodo di semina

L'uva Kishmish viene piantata in autunno o in primavera, nelle regioni fredde si consiglia di farlo in primavera. Durante l'estate, il sistema radicale si rafforzerà. Nel sud, questa varietà può essere piantata in autunno. Acquista materiale per piantare in negozi specializzati, vivai, dove c'è una garanzia.

Preparazione del sito

Il posto per una pianta perenne è scelto libero, non ombreggiato, protetto dal vento. L'opzione migliore è sud, sud-ovest con una leggera pendenza.

Adatto per la varietà Kishmish sono terreni sabbiosi, argillosi, chernozem, castagneti. Il sito viene scavato in anticipo e viene aggiunto l'humus: 3-4 kg per 1 mq. me superfosfato - 100 g per 1 mq. m. La farina di fosforite viene aggiunta al terreno acido, la sabbia a grana grossa al terreno argilloso.

Procedura di imbarco

I cespugli di vite vengono piantati a una distanza di 2,5 m, tra le file - 3 m Le radici delle piantine vengono tagliate, messe in acqua per 1-2 giorni.

Per prima cosa, scavare buche di 80 x 80 cm Il drenaggio viene posato sul fondo, dalla ghiaia. La terra è mescolata con letame marcito, superfosfato, sale di potassio. La piantina viene installata, cosparsa di terreno, lasciando 2 occhi sopra la superficie. Innaffiato con due secchi per cespuglio. Hanno messo supporti speciali: pali con filo teso. Il terreno è pacciamato con paglia, segatura marcia.

Cura specifica delle piante

A maggio, la vite ricoperta di vegetazione viene legata, a giugno pizzicata, rimuovi i tralci. A luglio pizzicare le cime. Il cerchio del tronco viene pulito dalle erbacce, allentato. Il cespuglio è formato in diversi modi: sotto forma di una manica a ventaglio o di una formazione su un traliccio. I germogli deboli, malati e congelati dei vitigni vengono rimossi in primavera.

Irrigazione e fertilizzazione

Non è necessario annaffiare Kishmish. Ogni 4 giorni sono necessari 2-3 secchi d'acqua per cespuglio di varietà. È meglio usare l'irrigazione a goccia. Innaffiato in primavera prima e dopo l'apertura dei germogli, durante la crescita attiva. Nessuna irrigazione per 2 settimane prima del raccolto.

Prima della stagione di crescita, vengono applicati fertilizzanti con azoto sotto il cespuglio d'uva, quindi fosforo-potassio. In autunno non è richiesta la concimazione azotata per l'uva, si aggiunge materia organica, quindi miscele minerali complesse.

Preparazione per la stagione invernale

La potatura della vite si effettua in autunno. La formazione di un cespuglio di varietà comporta 8-10 germogli per metro lineare. Lascia almeno un metro tra le maniche.

Dopo aver rimosso le bacche e potate prima dell'inizio del freddo, i cespugli vengono trattati con soluzioni di ferro e rame. Le foglie cadute vengono rimosse.

Per proteggersi dal freddo, la vite viene legata e posta in trincee scavate fino a una profondità di 20 cm.

Cospargere di terra, formando un cumulo di 30 cm, oppure utilizzare agrofiber e creare una chioma di rami. Inoltre, puoi usare paglia, steli di mais.

Descrizione di malattie e parassiti

L'uva è spesso colpita da malattie. Per la prevenzione, è necessario spruzzare i cespugli con liquido bordolese o assumere Ridomil Gold. Molteplicità: tre volte a stagione. Lo fanno in autunno, dopo la caduta delle foglie, all'inizio della primavera prima della rottura delle gemme, durante la stagione di crescita quando i germogli raggiungono i 12-15 cm.

Oidio

L'oidio appare prima come piccole macchie bianche sulle cime. Quindi si forma una patina bianca, che si trasforma in macchie marroni con una patina grigia di forma irregolare e un odore di muffa. Le infiorescenze smettono di crescere, si seccano, cadono. Se le bacche sono colpite, scoppiano, si induriscono e marciscono. Tratta la vite prima e dopo la fioritura. Ripetere dopo 20 giorni e all'inizio di agosto. Preparati per oidio - zolfo colloidale, Strobi, Vectra, Tilt.

Muffa

Le spore dei funghi germinano in caso di pioggia.Macchie gialle oleose su foglie e vene. Dalla parte inferiore c'è una peluria grigia, quindi passa a boccioli, fiori. Le bacche diventano marroni, scoppiano e trasudano succo. I cespugli devono essere ventilati, le parti interessate devono essere bruciate, trattate con fungicidi - ossicloruro di rame, Polyram, Thanos, quando compare un fungo e per la prevenzione.

Pests

Adora l'uva. Mangia ovaie, bacche. Quando appare, è necessario un trattamento insetticida.

Per proteggere le bacche succose dall'invasione delle vespe, le scacciano con il fumo o mettono sacchetti speciali su ogni grappolo. Hanno messo trappole per occhiali con esche velenose. In alcuni casi viene utilizzato un trattamento chimico.

Raccolto e stoccaggio dei raccolti

Il raccolto minimo di bacche Kishmish può essere ottenuto in un anno. I pennelli vengono raccolti con tempo asciutto, a fine agosto, inizio settembre. Le bacche vengono conservate a una temperatura di +1… +3 ^{С in un luogo buio e asciutto con una buona ventilazione. Conserva i grappoli su scaffali con paglia o in scatole.}

Varietà di Black Kishmish

Kishmish ha diverse varietà con un eccellente gusto di bacche e immunità.

Dito nero

Il secondo nome è Black finger, selezionato in Israele. La varietà si distingue per le grandi bacche allungate lunghe fino a 3 cm, che pesano fino a 14 g, i suoi grappoli sono 1-1,5 kg. La pelle è densa. Ha immunità alle malattie, resiste a gelate fino a -20 ^{С. Delizioso, contenuto di zucchero 20%. Dopo l'inizio della stagione di crescita, matura in 150 giorni.}

Smeraldo nero

Si chiama Black Emerald. Varietà precoce, americana. Dall'inizio della stagione di crescita, le bacche maturano dopo 105 giorni, alla fine di luglio. Grappoli del peso di 400-600 g, bacche 3-6 g con polpa densa. Le spazzole pesano 500 g La sua produttività è molto alta, ma è instabile alle malattie. Tollera temperature di -23 ^C.

Black Sultan

Derivato da ibridi di Glenora e Talisman. Varietà precoce, matura il 120° giorno dopo la rottura del germoglio. Il cespuglio è alto, l'impollinazione non è richiesta, i grappoli pesano fino a 700 g Bacche con un aroma fruttato, 2-5 g ciascuna Il contenuto di zucchero della varietà arriva fino al 24%. Resiste a gelate fino a -25 ^{С. È immune da muffe, muffe grigie, oidio.}

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