Razza Charolais: descrizione e caratteristiche, caratteristiche del mantenimento e della malattia

Vecchie razze bovine, allevate nei secoli passati, non hanno perso la loro rilevanza e possono competere con le nuove varietà su un piano di parità. Gli animali si distinguono per le loro grandi dimensioni, produttività, rapido aumento di peso, cioè quei tratti che sono apprezzati nel bestiame agricolo. Considera la descrizione e le caratteristiche delle mucche Charolais, come nutrire e prendersi cura degli animali, come curare le malattie.

Caratteristiche principali e descrizione delle vacche Charolais

Il fisico di tori e mucche è massiccio, con muscoli fortemente sviluppati, lo scheletro è ruvido, la schiena è uniforme, dritta.La testa degli animali è di taglia media, con corna di media grandezza. Il collo è corto, massiccio. La mammella delle mucche non è voluminosa. Il colore degli individui Charolais è biancastro, con una sfumatura cremosa, il mantello è sottile.

La principale direzione riproduttiva della razza è la carne, quindi gli individui crescono in grandi dimensioni. La crescita dei tori Charolais - fino a 1,65 m, mucche - 1,3-1,55 m Lunghezza del corpo - 2,2 m, circonferenza del torace - 1,9 m, larghezza - fino a 0,8 m I vitelli nascono con un peso di 40 -45 kg, crescono rapidamente, aggiungendo 1-2 kg al giorno. Gli animali adulti aumentano di peso: tori - 1-1,6 tonnellate (massimo 2 tonnellate), mucche, in media, 600-750 kg (massimo 800 kg).

La resa della carne di Charolais raggiunge il 65%. La carne è magra, saporita, di buona consistenza. La resa del latte è fino a 2,5 mila litri all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 4,1%.

Come ci sei arrivato?

Il lavoro sullo sviluppo della razza Charolais è stato avviato nel 18° secolo in Francia. Gli animali sono stati selezionati secondo il miglior metodo tra i discendenti di mucche locali e tori Simmental e Shorthorn.La selezione continuò fino alla metà del secolo successivo. Ora l'allevamento del bestiame è "in sé", alcuni individui sono abituati a lavorare con altre razze. Gli animali sono resistenti e differiscono per la durata dell'uso. I tori possono essere utilizzati fino a 15 anni, le femmine un po' meno - fino a 13-14 anni.

Pro e contro della razza

I tori e le mucche di razza vengono selezionati, esiste un piano di allevamento, quindi non è difficile trovare un purosangue da allevare.

Pro e controaumento di peso a lungo termine;precocità e rapida crescita;buon ritorno del mangime e acclimatamento alle varie condizioni di detenzione;ricco patrimonio genetico, eredità stabile;carne magra e poco grassa, la carne non si deteriora a lungo;produttività a lungo termine.morbidezza alla schiena;scioltezza della costituzione;sacro a forma di tetto;parto difficile nelle mucche.

Tuttavia, nonostante ciò, gli ovvi vantaggi della razza superano gli svantaggi.

Manutenzione e cura

Le regole per l'allevamento delle mucche Charolais non sono molto diverse dalle regole per l'allevamento di altre razze bovine. I tori e le mucche hanno bisogno di stalle spaziose, asciutte, pulite e calde che abbiano sempre lettiera pulita e fresca. Dovrebbe essere cambiato il più spesso possibile, idealmente ogni giorno. È particolarmente importante che gli animali siano tenuti al caldo in inverno in modo che non ci siano correnti d'aria nella stalla che possono far ammalare gli animali. 2 volte l'anno, la stalla deve essere disinfettata, trattando pareti, pavimenti e tutte le attrezzature.

Oltre alle stalle in cui vivranno tori e manze, si dovrebbe organizzare un'area pedonale vicino alla stalla, dove gli animali possono camminare all'aria aperta sotto il sole.

L'importanza dell'esercizio non può essere sopravvalutata, senza che le mucche che camminano abbiano maggiori probabilità di prendere il raffreddore, peggiorare e la produttività diminuisce. In inverno, è necessario mantenere un livello di illuminazione sufficiente, è necessario accendere la luce nella stalla al mattino e alla sera in modo che le ore totali di luce del giorno siano almeno 12. L'illuminazione artificiale migliora il benessere degli animali, aumenta la produttività e aumenta il successo dell'inseminazione.

Cosa dare da mangiare

Senza un'alimentazione adeguata e completa, non puoi ottenere una buona mucca. Solo se l'animale riceve cibo a sufficienza, è in grado di aumentare la massa caratteristica della razza. La dieta per i bovini Charolais in estate e in inverno sarà diversa.

Estate

In tarda primavera e in estate, le mucche Charolais possono pascolare sull'erba fresca, ci sono rami di arbusti e alberi. I tori, le vacche gravide e in allattamento devono essere nutriti con concentrati e radici, somministrare 1-2 kg di mangime composto al giorno.

In inverno

In inverno, la base della dieta è il fieno secco. Inoltre, è necessario fornire cereali, concentrati, ortaggi e radici, insilati, mangimi composti. Sia in inverno che in estate, è necessario somministrare alle mucche Charolais integratori minerali sotto forma di sale, gesso, premiscele.

Acqua

Gli animali dovrebbero ricevere acqua 2-3 volte al giorno, mattina e sera. L'acqua deve essere fresca e pulita, i resti devono essere versati fuori dai bevitori in modo che il liquido non ristagni. In inverno è necessario riscaldare l'acqua in modo che le mucche bevano calda, in estate, al contrario, è necessario fornire acqua fresca.

Parto e vitello

Si noti che le mucche Charolais possono avere nascite difficili, poiché il vitello nasce grande. Pertanto, è necessario essere presenti al parto e, se necessario, aiutare l'animale.È necessario assicurarsi che il vitello beva il colostro dopo la nascita, poiché questo è una garanzia della sua salute futura. Le mucche accettano i vitelli senza problemi e iniziano a prendersene cura subito dopo la nascita.

Si raccomanda che i vitelli nascano alla fine dell'inverno o in primavera, così i bambini saranno forti, cresceranno e non si ammaleranno. I vitelli vengono lasciati con le loro madri per 8-9 mesi durante la stagione del pascolo.

Per l'allevamento, devi scegliere animali purosangue, tori e mucche, al fine di mantenere la purezza della razza. Allo stesso tempo, dovrebbero essere evitate le consanguineità, quindi, per l'accoppiamento, devono essere selezionati maschi e femmine appartenenti a linee diverse. Il toro viene utilizzato in modo intensivo per 2-3 anni. Incrociando tori Charolais e razze bovine femmine, si ottengono ibridi caratterizzati da crescita, dimensioni, peso e produttività accelerati.

Malattie frequenti

Le mucche Charolais hanno meno probabilità di ammalarsi di mastite perché i vitelli vivono accanto a loro e bevono latte. Se la cura degli animali è corretta, vengono forniti mangimi e tenuti al caldo. Se si trovano in una stanza asciutta e luminosa, fanno passeggiate, gli animali non si ammalano, poiché hanno una forte immunità. Le infezioni compaiono quando le mucche Charolais sono costrette a stare in una stanza sporca, umida, fredda, con scarsa alimentazione.

Il trattamento delle malattie, come in altre razze bovine, è standard. Ma per prevenire lo sviluppo di malattie, gli animali vengono vaccinati e vengono osservate le regole di custodia e alimentazione.

Il bestiame Charolais viene allevato da 2 secoli. Durante questo periodo, la varietà non ha perso le preziose qualità di consumo per le quali è stata allevata. Gli allevatori di bestiame conoscono bene le virtù delle mucche. Sono massicci, grandi, precoci. Aumentano di peso, pagano il mangime, danno latte grasso. Gli individui Charolais possono essere tenuti in casa o in piccole fattorie per carne e latte.La durata dell'allevamento e dell'utilizzo degli individui è di 15 anni, un periodo considerato lungo per il bestiame.