Razza di mucche da pescatore: descrizione e caratteristiche, regole di allevamento

Gli agricoltori apprezzano le mucche e i tori da pesca per i loro prodotti di qualità. La razza Angler mostra buone prestazioni di carne. Il latte è richiesto dai produttori di formaggio per l' alto contenuto proteico nel latte e per la presenza di carra-caseina. I tori sono portatori di questo gene, che fornisce formaggi di buona qualità.

Cronologia

Nei documenti del XVI secolo si trovano menzioni di una razza di mucche chiamata Angelica. Angeln è una penisola tedesca che ha servito da terreno fertile. Come risultato della selezione, migliorando le razze bruno-rosso e shorthorn, è stata allevata la vacca Angler.

Solo nel 19° secolo la razza Angler ottenne il riconoscimento dagli allevatori di bestiame russi. Il bestiame da riproduzione è stato attivamente utilizzato per allevare varie razze "rosse": steppa, polacco, lettone marrone, bielorusso.

Dati esterni e caratteristiche delle vacche pescatrici

I rappresentanti della razza si distinguono per le caratteristiche esteriori delle vacche da latte (corpo stretto, pelle sottile, scheletro sottosviluppato). Caratteristiche della costituzione dei bovini della razza Angler:

• corpo massiccio allungato (al garrese l'animale cresce fino a 1,3-1,45 m) con costole ben definite (a causa della pelle sottile), sterno ampio, dorso piatto;
• Testa di taglia media, le corna crescono in avanti. Su un collo lungo, la pelle si piega in modo particolare;
• gli arti non sono lunghi, con articolazioni ben definite;
• Mammella a forma di coppa con tettarelle estese, comoda per la mungitura (sia manuale che meccanica).

Una caratteristica distintiva è un colore rosso uniforme (ci sono vacche con segni bianchi sulla mammella e sulla punta della coda). Le mucche adulte aumentano di peso 520-550 kg (la massa dei tori è 2-2,5 volte maggiore). Dopo la macellazione, la resa della carne è del 50-55%. I vitelli nascono con un peso di 30-36 kg. La produzione annuale di latte di una mucca è di 5000-7500 litri di latte con un contenuto di grasso fino al 5%.

Vantaggi e svantaggi della razza

Nelle vacche Angler, il vantaggio principale è l'elevata produzione di latte, che ha un retrogusto delicato con leggere note dolci. Dimostra la razza e altre virtù:

• non impegnativo per le condizioni di detenzione;
• onnivoro (facile da fare con una dieta variata);
• alto valore alimentare del latte (4,58% di grassi, 3,6-5% di proteine);
• la carne è succosa, tenera grazie a sottili strati di grasso;
• mucche di indole calma, non in conflitto con altri animali domestici;
• Gli individui di razza pescatrice hanno salute eccellente, resistenza a virus e malattie.

Non ci sono svantaggi chiaramente espressi nei bovini. Gli agricoltori notano la natura ribelle dei singoli individui, ma è facile abituarsi a tali caratteristiche.

Cosa devi sapere sull'allevamento e l'alimentazione?

Le mucche da pescatore sono poco esigenti e abbastanza resistenti. Per il pieno sviluppo, è necessario garantire la pulizia del bestiame nella stalla, camminando regolarmente. Per prevenire l'infezione, gli animali vengono regolarmente vaccinati.

Le mucche non sono esigenti riguardo alla loro dieta, ma per ottenere un latte nutriente è necessaria una buona alimentazione.

Le poppate nelle stagioni calde e fredde hanno delle sfumature. In estate, gli animali si nutrono principalmente di pascoli con erba fresca e ricevono alimenti complementari sotto forma di 500-600 g di crusca, 550-650 g di farina. Fieno e insilato costituiscono la base della dieta invernale. Esempio di alimentazione invernale giornaliera per vacca:

• verdure (patate, barbabietole) - 4,5-5 kg;
• crusca e torta - 1,5-2 kg ciascuno;
• silo - 28-32 kg;
• fieno - 5,5-8 kg.

Il cibo è diviso in diverse dosi. Inoltre, al mattino si consiglia di nutrire il foraggio grezzo e la sera il resto. Si consiglia di nutrirsi a determinate ore. Il passaggio dalla dieta estiva a quella invernale dovrebbe essere agevole. Come opzione, il fieno viene aggiunto all'erba appena tagliata, aumentandone gradualmente la porzione. Gli animali dovrebbero avere accesso all'acqua fresca in qualsiasi momento della giornata, poiché una mucca può bere 65-70 litri di acqua al giorno.

Caratteristiche dell'allevamento

Le giovenche da pescatore crescono attivamente e possono generare prole dall'età di 18-24 mesi. Il parto avviene una volta all'anno. Una mucca partorisce 15-18 volte durante la sua vita (ma dopo 14 parti l'animale è considerato vecchio).

Le mucche di solito partoriscono senza patologie o complicazioni, quindi non è richiesto alcun intervento da parte dell'allevatore.

I vitelli appena nati stanno in piedi e possono nutrirsi del latte materno da soli. Un vitello beve 7-8 litri di latte al giorno. Introdurre gradualmente alimenti complementari nella dieta degli animali, a partire dall'età di due mesi. I vitelli di un anno vengono trasferiti alla mandria generale.

Resistenza alle malattie

Gli agricoltori notano la resistenza delle vacche pescatrici a virus e malattie. Tuttavia, sono stati osservati casi isolati tra gli animali:

• leucemia;
• tubercolosi;
• brucellosi.

Le infezioni sono rare. Poiché le malattie sono un pericolo per le persone, tutti i bovini devono essere vaccinati. Un vitello di una settimana riceve la prima vaccinazione. Per non perdere le vaccinazioni, si consiglia di avere un programma vaccinale.

Le mucche sono suscettibili al togovirus (diarrea virale). La malattia non è ben compresa e non ci sono informazioni affidabili sulle modalità di trasmissione dell'infezione. Il periodo di incubazione può durare da 1 a 1,5 anni, la letalità è del 10% del bestiame. Gli animali di età compresa tra 2 e 24 mesi si ammalano. La diagnosi viene stabilita sulla base di studi clinici. Misure di prevenzione - isolamento dei malati, disinfezione quotidiana dei locali.

Grazie alle eccellenti qualità produttive e all'eccellente salute, i bovini da pesca sono richiesti dagli agricoltori. La resistenza alle infezioni aumenta l'attrattiva della razza per gli allevatori di bestiame. Non sono richieste condizioni speciali per l'allevamento e il mantenimento del bestiame.

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