Razza di vacche Holstein: descrizione e caratteristiche, pro e contro e cure

Tra le tante razze occidentali, l'Holstein è una delle migliori in termini di produzione di latte e produttività della carne. La razza bovina Holstein è apprezzata dagli allevatori di tutto il mondo per il latte di alta qualità, la produzione di latte giornaliera record e la buona salute. Tuttavia, gli Holstein sono capricciosi nelle cure, il benessere degli animali peggiora e la produzione di latte viene notevolmente ridotta quando il proprietario non rispetta le condizioni di detenzione.

Cronologia e descrizione

Holstein - una razza bovina di origine olandese. Apparso nel 1852. L'allevamento e la distribuzione della razza è stato effettuato dall'allevatore americano Winsrop Chenery, negli USA sono più diffuse le mucche olandesi.Inizialmente, la razza si chiamava Holstein-Friesian, i suoi rappresentanti avevano un colore maculato esclusivamente in bianco e nero, nel tempo apparvero individui rossi e bianchi. Dal 1983, la razza è stata chiamata semplicemente Holstein.

In America sono state e continuano ad essere svolte attività di selezione volte a migliorare la produttività sia del latte che della carne delle Holstein. Gli allevatori stanno lavorando per ingrandire il fisico degli animali, sperando di aumentare la produzione di latte.

Le caratteristiche della razza esterna delle Holstein sono mostrate nella tabella.

Altezza al garrese Femmine - 142-145 cm, maschi - 150-160 cm pesofemmine - 650-750 kg, maschi - 1000-1200 kg arti colore

corpo	allungato, vicino a una forma triangolare se visto da il lato, magro, con muscoli sottosviluppati e uno scheletro sottile, il torace è stretto, profondo
corna	corto
corto
bianco e nero, maculato, raramente bianco rossastro

Caratteristiche della razza Holstein

La razza Holsteinized Black and White appartiene al tipo da latte, ma è caratterizzata da una buona produttività della carne. La razza Holstein-Friesian è estremamente sensibile alla qualità del mantenimento e dell'alimentazione. La resa dipende da questi fattori. Anche le condizioni climatiche influiscono sulla resa. Più mite e caldo è il clima, più produttive sono le mucche.

In media, le mucche producono 8500 litri di latte all'anno con un contenuto di grasso del latte fino al 3,7%. In Israele, la produzione annuale di latte nelle grandi fattorie raggiunge i 10 mila litri, negli Stati Uniti - 9 mila, in Russia non supera i 7,5 mila. In una famiglia privata si ricevono 6-7mila litri all'anno da una mucca.

Le vacche Holstein sono adatte sia per la mungitura manuale che per la mungitura meccanica. La particolarità della produttività della razza è che le mucche bianche e nere, in media, danno 2 volte più latte rispetto ai parenti rossi. La produttività annuale dei gatti rossi non supera i 4500 litri.

Il peso della macellazione raggiunge il 55% del peso corporeo del toro. I vitelli appena nati pesano 35-45 kg. All'età di un anno, con cura e alimentazione adeguate, il toro raggiunge una massa di 800 kg. Non è redditizio tenere ulteriormente l'animale. Se il toro non è destinato a eventi riproduttivi, viene inviato al macello. I tori Holstein vengono spesso incrociati con mucche di altre razze per produrre prole con maggiore produttività.

Vantaggi e svantaggi

Pro e controbuona salute;buona digestione e metabolismo veloce, fornendo produzione di latte;rapido adattamento alle condizioni ambientali;disposizione calma e affettuosa;la possibilità di utilizzare per lavori di allevamento.reazione negativa a errori di cura e manutenzione di scarsa qualità;deterioramento della salute in caso di insufficiente osservanza delle condizioni igieniche;mantenimento e alimentazione costosi, rigore alla qualità dei mangimi;bassa resistenza allo stress, una significativa diminuzione della produzione di latte durante lo stress.

Sottigliezze di manutenzione e cura

Le vacche Holstein non dovrebbero essere ammassate in uno stato sedentario. Per i bovini è necessario organizzare un'area pedonale. La camminata quotidiana migliora il metabolismo e la digestione, il che influisce positivamente sulla quantità di latte prodotta.

La dimensione dell'area pedonale è fatta in modo che 20 m per individuo^{2 Un baldacchino è costruito sull'area per proteggere gli animali dal sole cocente e dalle precipitazioni. Assicurati di installare abbeveratoi in cui dovrebbe esserci sempre acqua. Portano a spasso il bestiame ogni giorno per 2-3 ore, ma solo quando non ci sono temporali, vento forte o nevischio. Le femmine gravide non vengono rilasciate 3 giorni prima del parto.}

Il fienile in legno è indesiderabile, è meglio farlo in mattoni. Le mucche Holstein dovrebbero essere mantenute calde e confortevoli. In inverno, è necessario l'isolamento, poiché la produttività del bestiame viene notevolmente ridotta dal freddo e viene installata un'illuminazione aggiuntiva.

La temperatura adeguata nella stalla va da +5 a +20 °C. La temperatura per gli animali adulti non dovrebbe salire a +23 °C, per i vitelli - fino a +27 °C. A temperature inferiori a +5 °C, la vacca Holstein diventa improduttiva. L'umidità dell'aria ottimale è del 60-70%. La stalla deve essere ventilata, ma le correnti d'aria sono inaccettabili, a causa di esse le mucche si ammalano di mastite.

Dovrebbero esserci 20 m per vacca nella stalla², 10 m per vitello^{2 Gli animali non sono legati, si muovono o liberamente, oppure si trovano in ampie stalle attrezzate con mangiatoie e abbeveratoi. La paglia viene presa per la lettiera, sul pavimento viene realizzato uno strato di 20 cm Per mantenere la pulizia, un fienile può essere dotato di uno scarico fognario. Quindi il pavimento dovrebbe essere posato con una leggera angolazione.}

Il fienile deve essere sempre pulito. La lettiera deve essere cambiata perché marcisce. Concime pulito 2 volte al giorno. Lavare gli alimentatori e gli abbeveratoi ogni giorno. Due volte all'anno, l'agricoltore deve fare una pulizia generale con disinfettanti.

Dieta

Le vacche Holstein sono estremamente esigenti riguardo alla loro dieta. Pertanto, il loro contenuto nelle regioni siberiane e settentrionali della Russia di solito si trasforma in un fallimento. Nei mesi estivi, gli animali vengono nutriti 2 volte al giorno con mancanza di pascolo. Nei mesi invernali, le mucche vengono nutrite 3 volte al giorno. La dieta estiva è a base di foraggi verdi, in cui la concentrazione di proteine non è inferiore al 20% in peso. La composizione deve necessariamente contenere erbe da foraggio leguminose:

• trifoglio;
• lupino;
• piselli;
• erba medica.

La dieta invernale si basa su fieno, mais, legumi e mangime per cereali, farina. Il cibo deve essere di alta qualità. Il foraggio grezzo dovrebbe essere del 37%, succoso - 35%, concentrato - 28%. La quantità di sostanza secca è di 5 kg per 100 kg di peso corporeo della vacca.

Menù giornaliero approssimativo di una mucca Holstein adulta in inverno:

• fieno - 7 kg;
• fieno - 3 kg;
• paglia - 3 kg;
• insilato di mais - 15 kg;
• Radici e ortaggi - 5 kg;
• concentrati - 3 kg;
• sale - 100g

Una mucca beve 50 litri di acqua al giorno, di più durante il periodo della lattazione. L'acqua viene fornita calda, riscaldata a una temperatura confortevole.

Allevamento di mucche

Durante l'allevamento, vengono prese in considerazione le caratteristiche della razza dei tori, poiché i geni responsabili della produzione di latte sono ereditati dal padre. I tori Holstein sono portatori di ottimo materiale genetico, vengono incrociati con vacche di altre razze per aumentare la produzione di latte di queste ultime.

La razza Holstein non è fertile, le mucche in tutta la loro vita non portano più di 3 vitelli. Il processo di nascita di solito procede senza complicazioni. I vitelli appena nati sembrano forti, tozzi, si alzano rapidamente, seguono la madre.

La cura del polpaccio è capricciosa quanto quella degli adulti. Prima del parto, la stalla deve essere accuratamente pulita e disinfettata. All'interno, è necessario mantenere la temperatura e l'umidità ottimali.

Il corpo di un vitello Holstein appena nato è suscettibile di infezione, quindi l'allevatore non dovrebbe toccare il vitello con le mani non lavate.

Malattie

Gli Holstein si distinguono per la buona salute e l'attività fisica, ma solo per la cura e il mantenimento adeguati. Se gli standard igienici non vengono rispettati nella stalla, gli animali domestici Holstein sono colpiti da malattie infettive. Molto spesso, la necrobatteriosi (marciume degli zoccoli) e la leptospirosi (febbre dell'acqua) sono un'infezione batterica che colpisce gli organi interni di una mucca. Il trattamento è con antibiotici.

I bovini sviluppano mastite a causa di correnti d'aria e freddo. A causa dello stress, il latte scompare, quindi non dovresti trasportare animali inutilmente, fare rumore vicino alla stalla.Holstein è una razza molto richiesta in tutti i continenti. La popolarità della razza è dovuta alla sua elevata produzione di latte e alla buona produzione di carne. Ma l'allevamento di bovini Holstein rimane redditizio solo se gli animali sono tenuti in condizioni ottimali.

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