Orzo comune: che aspetto ha una pianta e descrizione della coltura, applicazione

L'orzo è una delle colture più antiche, ben nota in molti paesi come cibo e foraggio. Considera le caratteristiche biologiche dell'orzo comune, la storia dell'origine, le proprietà utili e la composizione, i tipi di colture e le varietà. Come coltivare una pianta in agricoltura, dove applicarla, quali sono le sue controindicazioni e possibili danni.

Storia dell'origine

L'orzo, come un altro cereale importante: il frumento, era coltivato in Medio Oriente, presumibilmente più di 10mila anni fa. La pianta selvatica si trova in un'area che si estende dall'isola di Creta attraverso l'Africa settentrionale fino al Tibet a est.Come tutti i cereali, iniziò ad essere coltivato grazie alla spiga, che contiene semi nutrienti.

Caratteristiche biologiche dell'orzo

L'orzo comune è una coltura di cereali, appartiene al genere orzo, famiglia cereali. Questa è una pianta annuale bassa alta 30-60 cm, coltivata cresce fino a 90 cm Sembra un tipico cereale: il gambo dell'orzo è diritto, nudo, le foglie sono dritte e strette, lunghe fino a 30 cm, di colore verde.

La spiga d'orzo è a 4 o 6 lati, è costituita da spighette a fiore singolo, flessibile, non si rompe in segmenti. I fiori hanno tende lunghe fino a 10 cm La pianta è autoimpollinante, ma può anche essere impollinata in modo incrociato. La fioritura avviene in giugno-luglio. I frutti maturano - chicchi - in circa un mese, cioè luglio o agosto

Il grano con un certificato di qualità viene utilizzato come prodotto alimentare, mangime per il bestiame e grano industriale. Da esso si ricavano orzo e orzo perlato. In Russia, fino al 70% del raccolto viene utilizzato per il foraggio.

Composizione e proprietà utili

100 g di cereali contengono 12,5 g di proteine, 2,3 g di grassi, 56,2 g di carboidrati, 17,3 g di fibre. Il grano contiene vitamine B1, B2, B5, B6 e B9, E, K e PP, il grano contiene elementi minerali: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, manganese, rame, selenio, zinco. Contenuto calorico dell'orzo - 354 kcal.

La semola d'orzo grazie alla fibra pulisce efficacemente l'intestino e l'intero corpo dalle tossine. I decotti di cereali sono un ottimo agente antispasmodico, tonico e antinfiammatorio. Bere decotti è consigliato per malattie del fegato, sovrappeso, malattie delle vie urinarie, diabete, disturbi metabolici e per ripristinare la vista.

Tipi e varietà

Ci sono 32-43 specie nel genere orzo, che appartengono a 4 serie. L'orzo comune appartiene alla serie Hordéum. Esistono anche tipi conosciuti di orzo: bulboso, a tendone corto, con criniera, a due file e altri.

Nella coltivazione, la pianta viene coltivata nelle varietà primaverili e invernali. Varietà invernali: Worthy, Seim, Rosava, Atlant, Ark, Selena Star. Varietà primaverili: Stalker, Vakula, Josephine, Helios.

Tecnologia per la coltivazione dell'orzo

L'orzo è considerato il raccolto più tollerante alla siccità, può resistere a temperature superiori ai 40°C. I semi germinano quando si gonfiano fino al 50% del peso secco. L'erba ha bisogno di umidità in modo particolarmente forte nella fase di crescita del tubo, la direzione. In questo momento si verificano l'impollinazione e la formazione del grano, la mancanza di acqua influisce negativamente sulla produttività delle piante. Il periodo vegetativo per le varietà primaverili va da 60 a 100 giorni, il che consente loro di essere coltivate in regioni con un'estate relativamente breve.

L'orzo si adatta bene a diversi fattori meteorologici e condizioni di coltivazione, ma esige molto dalla fertilità del terreno. Non gli piacciono i terreni acidi, cresce meglio in quelli neutri. Suoli eccessivamente umidi, sabbiosi e alcalini non gli vanno bene.

I precursori dell'orzo sono colture coltivate che sono state piantate in un'area fertilizzata relativamente priva di erbacce. Migliori predecessori: legumi, erbe perenni e lino. Le piante lasciano azoto nel terreno, utilizzato dall'orzo.

I semi di coltura sono in grado di germogliare a basse temperature positive (+1-3 °C), per la maturazione sono sufficienti +18 °C. Le varietà a maturazione precoce producono nelle regioni settentrionali e montuose.

Per la semina sono necessari semi grandi, hanno una forte energia di germinazione. Il grano di alta qualità germina in modo più amichevole, dà germogli forti. Per aumentare la resa delle piante, viene utilizzato il riscaldamento ad aria del materiale di semina. Effettuare anche la medicazione con fungicidi prima della semina per la disinfezione.

L'orzo è una coltura a semina precoce, ritardando la semina si ottiene una significativa perdita di resa. Semina la coltura in una fila incrociata o stretta. Dopo la fecondazione si nota un aumento della resa. È stato stabilito che per la formazione di 1 centesimo di grano, le piante necessitano di 2,5-3 kg di azoto, 1,1-1,2 fosforo e 2-2,4 potassio. Di questo volume, le piante consumano la maggior quantità di nutrienti nelle prime fasi di sviluppo: germogli, accestimento.

Il chicco matura insieme, nella fase di piena maturazione le spighe si abbassano. I raccolti primaverili vengono raccolti quando viene raggiunta la maturazione della cera, le piante morte ed erbacce vengono raccolte separatamente, le colture pulite e mature vengono raccolte mediante combinazione diretta.

Dove applicabile

In Russia è consuetudine coltivare principalmente varietà primaverili. Il m alto è prodotto da cereali per la produzione di birra, orzo e orzo perlato, materie prime per il kvas, un sostituto del caffè.L'orzo tritato contiene più fibre dell'orzo perlato perché non è lucidato. L'orzo è prodotto con cereali integrali e viene utilizzato per fare il porridge d'orzo.

L'orzo è anche prezioso nella medicina popolare. Contiene molto polisaccaride β-glucano, che abbassa il colesterolo, l'amido e le proteine sono in un buon rapporto, ci sono vitamine del gruppo B, carotene, acido silicico, oligoelementi importanti - iodio, fosforo, calcio.

Il decotto d'orzo è usato per curare le infiammazioni dell'intestino e dello stomaco, si beve durante il periodo di convalescenza dopo un intervento chirurgico addominale. Ci sono prove che mangiare cereali integrali può aiutare a regolare i livelli di zucchero. L'effetto dura 10 ore dopo il consumo ed è dovuto alla lenta digestione e fermentazione dei carboidrati. Mangime Il grano d'orzo viene utilizzato attivamente come mangime per il bestiame, viene somministrato a mucche, maiali, capre, pollame, conigli e qualsiasi animale da fattoria.

Danno e controindicazioni

Per le persone sane, i prodotti a base di orzo non sono controindicati, non dovrebbero essere usati da persone con celiachia, sensibilità al glutine, allergie alle proteine dei cereali. Per chi non ha controindicazioni, puoi mangiare piatti a base di orzo tutti i giorni.

L'orzo è nutriente e fa bene alla salute, innanzitutto contiene preziose proteine, vitamine, carboidrati e amido, elementi minerali. Contiene molta fibra, che regola il lavoro di digestione e consente di ridurre il peso corporeo in eccesso. Il consumo regolare di piatti d'orzo aiuterà a proteggere dallo sviluppo di diabete, malattie cardiache e vascolari e tumori. Il miglior risultato e l'effetto a lungo termine è l'uso di cereali integrali che hanno subito una lavorazione minima, poiché la maggior parte delle vitamine è conservata in esso.

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