Miele di lavanda: composizione e applicazione, proprietà utili e controindicazioni

La lavanda è una pianta ben nota che ha una bellissima tonalità blu-viola e un aroma gradevole. Tuttavia, non tutti sanno che il miele è fatto da questa cultura. I buongustai lo apprezzano per il suo gusto unico, la ricca composizione e le proprietà medicinali. Allo stesso tempo, alcune controindicazioni sono anche caratteristiche del miele di lavanda, che devono essere prese in considerazione durante l'utilizzo del prodotto.

Descrizione e differenze

La lavanda è una meravigliosa pianta di miele. Da 1 ettaro le api possono raccogliere fino a 200 chilogrammi di miele. Raccolgono nettare di miele e polline da metà primavera a fine estate, poiché la lavanda fiorisce per soli 40 giorni.

Il miele di lavanda si ottiene in due modi principali:

• varietà naturale ricavata dal nettare raccolto dai fiori dei campi;
• per il miele fatto in casa, prendi qualsiasi composizione floreale e scaldala con petali di lavanda: questo conferisce al prodotto un sapore unico.

Un prodotto monofloreale che non contenga impurità di polline di altre piante è estremamente raro. Tuttavia, è ampiamente richiesto dai buongustai. È anche attivamente utilizzato nella medicina popolare. Il miele che viene mescolato e riscaldato con petali di lavanda ha solo profumo. Tuttavia, è privo di proprietà medicinali uniche.

Il nettare naturale di lavanda è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:

• colore scuro trasparente - può essere dorato o rossastro e si illumina dopo la cristallizzazione;
• aroma morbido e gradevole - si percepiscono note di viola;
• sapore dolce, ma non stucchevole - a volte ha note aspre o salate;
• consistenza viscosa e viscosa dopo la raccolta;
• struttura appiccicosa e densa dopo la zuccheraggio - piccoli granelli si sentono nella massa;
• cristallizzazione in 2-3 mesi.

Composizione e contenuto calorico

Il miele di lavanda contiene il 75% di zuccheri semplici. La quantità di saccarosio nella composizione raggiunge il 2%. Una caratteristica del prodotto è la predominanza del glucosio sul fruttosio. Contiene anche i seguenti ingredienti:

• oli essenziali;
• enzimi - questi includono alfa e beta-amilasi, invertasi, glucosio ossidasi;
• acidi organici - la composizione è dominata da acidi malico e citrico;
• flavonoidi - questi includono, in particolare, kaempferol, apigenina, luteolina, isorhamnetina;
• Vitamine del gruppo B;
• carboidrati - 80 grammi di queste sostanze sono presenti in 100 grammi di prodotto;
• minerali - in particolare magnesio, manganese, calcio, ferro, iodio;
• aminoacidi.

Il prodotto è considerato abbastanza ipercalorico. Il valore energetico di 100 grammi di miele di lavanda è di 320 chilocalorie. Ci sono 114 chilocalorie in 1 cucchiaio e 42 in un cucchiaino.

Proprietà utili

Questa varietà di miele è caratterizzata da molte proprietà utili. Grazie al suo uso regolare, è possibile ottenere i seguenti risultati:

• Migliora la circolazione cerebrale nelle persone sopra i 40 anni.
• Aumenta la resistenza. Ciò è particolarmente vero per le persone che praticano sport.
• Migliora le condizioni del sistema nervoso. Con l'aiuto della sostanza, è possibile prevenire la depressione, far fronte alle conseguenze dello stress e neutralizzare gli effetti negativi dei cambiamenti ormonali.
• Migliora la qualità del sonno.
• Far fronte a spasmi e convulsioni.
• Sbarazzati del mal di testa.
• Ottieni un lieve effetto diuretico.
• Pulisci il corpo dal colesterolo cattivo.
• Rafforzare le pareti vascolari.
• Ottieni un effetto immunostimolante. Questo aiuta ad aumentare la resistenza del corpo durante le infezioni virali respiratorie acute.
• Far fronte ai sintomi di artrite, artrosi, reumatismi. In questo caso, il miele viene utilizzato sotto forma di impacchi.
• Affronta germi e funghi sulla pelle.
• Fai fronte allo sviluppo di cellule maligne. Questo effetto è ottenuto grazie alla presenza di acido gallico nella composizione, che aiuta a sopprimere la loro riproduzione.
• Accelera la guarigione delle ulcere negli organi digestivi.
• Migliora il Parkinson e l'Alzheimer.

Nella medicina popolare, il miele di lavanda è spesso usato per patologie dell'apparato respiratorio e per il raffreddore. Inoltre, la composizione è efficace nelle malattie delle vie urinarie, del cuore e dei vasi sanguigni.

Il delicato profumo di lavanda ha proprietà calmanti ed evoca piacevoli ricordi. In cosmetologia, il prodotto viene utilizzato come componente di maschere e lozioni che aiutano a far fronte all'acne.

Dove si usa il miele di lavanda

Questo prodotto delle api ha un effetto complesso e porta grandi benefici al corpo. Allo stesso tempo, può essere applicato in diverse aree della vita.

Cosmetologia

Questa varietà è spesso usata in cosmetologia. Il miele di lavanda può essere aggiunto a bagni al miele, maschere e scrub. Il suo vantaggio risiede nella saturazione della pelle con sostanze biologicamente attive. Grazie a ciò è possibile eliminare le vecchie rughe ed evitare la formazione di nuove rughe.

Le maschere e gli scrub al miele hanno spiccate proprietà detergenti. Pertanto, possono essere tranquillamente utilizzati per eliminare acne, punti neri ed eruzioni cutanee.

Medicina tradizionale

Il prodotto può essere consumato con l'influenza. Grazie a ciò, ti consente di recuperare più velocemente ed evitare complicazioni. Il miele aiuta ad eliminare i sintomi della rinite e della debolezza generale. Inoltre, la sostanza pulisce efficacemente il corpo dai sali dei metalli pesanti e dai prodotti delle radiazioni.

Inoltre, il miele di lavanda ha forti proprietà diuretiche ed è un efficace antipiretico. La composizione favorisce la guarigione dei difetti ulcerativi nel tratto digestivo. Inoltre, rafforza il sistema immunitario e allevia l'affaticamento cronico. Grazie all'applicazione di impacchi al miele sulle articolazioni colpite, è possibile liberarsi di artrite, reumatismi e sciatica.

Per la salute delle donne

Il miele di lavanda avvantaggia le donne. Con un consumo moderato del prodotto si possono ottenere i seguenti risultati:

• stabilizzare il ciclo mestruale;
• normalizzare la circolazione sanguigna;
• migliorare il benessere generale;
• riacquista forza;
• riduce il dolore e ferma l'infiammazione.

Le proprietà utili del miele ti permettono di usarlo come composizione medicinale e cosmetica naturale.

Inoltre, la composizione è considerata un prodotto dietetico unico che può essere consumato con moderazione ogni giorno.

Per gli atleti

L'uso sistematico della sostanza aiuta ad aumentare la resistenza. Questa caratteristica è molto rilevante per gli atleti. Con l'uso prolungato, il prodotto aiuta a ridurre il dosaggio dei farmaci utilizzati.

Cucinare

Nectar ha una consistenza morbida e una dolcezza moderata. Inoltre, ha un delicato aroma floreale. Per questo motivo, la sostanza viene spesso utilizzata in cucina. Da esso vengono cotti prodotti a base di farina dolce: muffin, torte, panini. Il miele è anche usato per fare marmellate, dolci, torrone e pan di zenzero. Puoi mangiare formaggi a pasta molle con esso.

Regole di archiviazione

Il miele di lavanda viene conservato in un luogo buio. La temperatura ottimale è + 15-20 gradi. Allo stesso tempo, il miele non ha bisogno di essere messo in frigorifero, perché lì cristallizza più velocemente. Tuttavia, ciò non influirà sulla sua qualità. Il contenitore con il miele deve essere chiuso ermeticamente. Ciò contribuirà a preservare il sapore e i benefici del prodotto.

Se è necessario sciogliere il miele candito, è consentito riscaldarlo fino a un massimo di +40 gradi. L'opzione migliore sarebbe quella di utilizzare un bagnomaria. Non utilizzare il fornello o il microonde.

Come distinguere da un falso?

Venditori senza scrupoli possono spacciare un prodotto floreale o altre varietà economiche per miele di lavanda naturale. Una tale composizione non può essere definita un falso completo. Ha un gusto eccellente e un profumo gradevole. Inoltre, la composizione ha proprietà utili caratteristiche del normale miele di fiori e petali di lavanda. Allo stesso tempo, contiene meno oli essenziali e dovrebbe costare molto meno.

Il criterio principale che distingue il miele di lavanda naturale è che non ha l'odore di lavanda! Se il prodotto ha un odore pronunciato di lavanda, è falso al 100%!

Controindicazioni e danni

Chi soffre di allergie dovrebbe usare questo prodotto con grande attenzione. Le principali manifestazioni delle reazioni avverse includono eruzione cutanea, gonfiore della lingua, arrossamento della pelle. Questi sintomi di solito si verificano 5-10 minuti dopo il consumo.

Il miele di lavanda è considerato un prodotto molto utile. Contiene molti componenti pregiati e ha un gusto gradevole. Allo stesso tempo, la composizione ha anche una serie di controindicazioni, la principale delle quali è un'allergia ai prodotti delle api.

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