Varietà di mais per popcorn: come si chiamano, coltivazione e conservazione con foto

Tra le varietà di mais, il popcorn è popolare. Chiamato popolarmente semplicemente popcorn, è amato sia dai bambini che dagli adulti. Questo è un prodotto sano, gustoso e ipocalorico contenente vitamine e oligoelementi.

Puoi ottenere tali prodotti con la coltivazione autonoma nel loro cottage estivo. La cosa principale è scegliere la varietà giusta, seguire le condizioni per la cura, quindi scaldare i chicchi in una padella e mangiare i popcorn.

Quali dovrebbero essere i semi per i popcorn?

I semi di mais possono essere suddivisi in due varietà: per zucchero (o mais) e per popcorn. Affinché i chicchi possano scoppiare, devono avere un basso contenuto di amido, proteine e grassi, un guscio sottile che assomiglia a una superficie verniciata, ma aderisce saldamente alla superficie dei semi.

Scoppia quando viene riscaldata in una padella con il coperchio chiuso. Il vapore inizia a distribuirsi uniformemente nei chicchi, il che fa scoppiare e ombreggiare i chicchi. Se i chicchi sono maturi e correttamente conservati, il mais si aprirà perfettamente.

Varietà famose per popcorn

Per ottenere i tuoi popcorn preferiti, sono adatte le famose varietà di popcorn popolari:

1. Vulcano. Questa pianta ha un' altezza fino a 2 metri. È una cultura termofila. I grani sono colorati di giallo. I semi ricordano i chicchi di riso. Le pannocchie hanno una lunghezza massima di 22 cm, ciascuna può produrre circa 120 grammi di grano.
2. Pop. Ha una piccola altezza - circa 130 cm Nonostante ciò, la cultura dà un grande raccolto. Le pannocchie tinte di giallo hanno grani fino a 250 grammi.
3. Zeya. Considerata una varietà a maturazione precoce. Matura in 80 giorni. I grani sono di colore rosso scuro. Sono appuntiti da un lato e arrotondati dall' altro.
4. Hotel. Anche una varietà a maturazione precoce. Ha una serie di vantaggi rispetto ad altre varietà in quanto tollera facilmente la siccità. Le spighe sono lunghe circa 20 cm, i chicchi sono gialli e la pianta raggiunge un' altezza di circa 2 metri.
5. La gioia della nipote. La varietà è a maturazione precoce. Quando sono maturi, i chicchi diventano arancioni, le pannocchie sono piccole - circa 12 cm e crescono fino a 1,5 metri. La varietà è apprezzata per la sua alta resa. Ma queste piante richiedono annaffiature e concimazioni, non tollerano la siccità.

Tra le varietà precoci, ci sono piante a maturazione precoce, le cui pannocchie sono piccole, 5-10 cm.Anche l' altezza è piccola - 120 cm.Il nome di questa varietà è Popcorn rosso. Attrae con resa e gusto eccellenti.

Coltivazione

Per fare i tuoi popcorn, devi prima scegliere una varietà di mais adatta per i popcorn, che corrisponda alle condizioni naturali, e provare a coltivarla nel tuo giardino.

Per capire di quale varietà hai bisogno, dovresti considerare le seguenti sfumature e caratteristiche:

1. Il mais può essere piantato su terreni argillosi, argillosi, chernozem e podzolici. Non cresce solo sulla sabbia, questo è dovuto al fatto che il mais cresce alto: la maggior parte delle varietà raggiunge i 2 metri.
2. Per mantenere la pianta al vento, sarà necessario formare radici potenti, e su terreno sciolto questo è impossibile. È brutto se il mais cade, influirà sul raccolto.
3. Tutte le varietà di mais sono piante amanti del calore, quindi è necessario piantare i semi quando si stabilisce una temperatura costante e la terra si riscalda fino a 12-15°C.
4. Coltivare è meglio in un'area ben illuminata.
5. È auspicabile che l'area sia piatta.
6. I luoghi paludosi non sono adatti. Al mais non piace l'acqua stagnante dopo l'irrigazione o la pioggia.
7. È necessario ricordare: ogni anno si consiglia di cambiare il luogo di semina del mais, tenendo conto dei suoi predecessori. Un posto letto è adatto se su di esso crescono pomodori, patate, carote e barbabietole.
8. Non è consigliabile piantare il mais in una fila, poiché la resa diminuirà drasticamente. Devi piantare circa 3-5 file.
9. Prima di piantare i chicchi di mais in piena terra, si consiglia di immergerli per un giorno in acqua tiepida, pretrattata con permanganato di potassio. Una volta che si gonfiano, è ora di seminare.

È necessario scegliere il metodo di atterraggio, rispettando la distanza di 50x50. Il terreno viene precoltivato con rastrello, con aggiunta di fertilizzanti azotati. Dovrai estrarre tutte le erbacce e annaffiare i buchi, quindi piantare 3 semi in ciascuno, approfondendo di 2-3 cm e cospargendo di terra.

Affinché il terreno non si asciughi, puoi coprire i pozzetti con tappi di plastica realizzati con bottiglie trasparenti. Si consiglia di attendere circa 12 giorni per le riprese.

Dopo che il mais popcorn è cresciuto, viene selezionata la più forte delle tre piante, le altre vengono rimosse.

Cura

Quando il tempo è favorevole, è facile prendersi cura del mais, soprattutto se si piantano varietà resistenti alla siccità. Tali piante avranno bisogno di acqua solo una volta alla settimana, mentre le piante che amano l'umidità, come la Vnuchkina Joy, richiedono un'irrigazione quasi quotidiana.

Per ottenere un grande raccolto, si consiglia di nutrire le piante, e per questo è necessario sapere quali fertilizzanti applicare:

• Dopo i germogli di mais, nutrili con fertilizzante organico 3-4 volte al mese.
• Quando compaiono le "pannocchie", saranno necessari fertilizzanti a base di azoto e fosforo.
• Quando inizia la formazione della pannocchia, si consiglia di applicare fertilizzanti azotati-potassici.

Le varietà di mais che spuntano non tollerano la crescita delle erbe infestanti, quindi devono essere rimosse regolarmente. Anche parassiti come la falena, la mosca svedese e i wireworm possono influenzare negativamente il raccolto.

Importante da sapere: se non c'è vento, il mais non impollina bene, quindi dovrai scuotere tu stesso gli steli in modo che il polline sulle pannocchie cada sugli embrioni di pannocchia situati nella ascelle delle foglie.

Come raccogliere e conservare i raccolti?

Le pannocchie dovrebbero essere raccolte solo quando sono asciutte, se raccolte prima nella forma grezza, l'apertura del mais durante la preparazione dei popcorn diminuirà. Per accelerare la maturazione, si consiglia di aprire le pannocchie durante la sua crescita, esponendo i chicchi, ma non è consigliabile tagliare i "vestiti".

Dopo la raccolta, è importante sapere come conservare correttamente. Una stanza fresca e ventilata è l'ideale per le pannocchie. È molto importante che sia asciutto. Le pannocchie essiccate vengono messe in un sacchetto di stoffa o in una rete per la conservazione, mentre non è consigliabile separare i chicchi.

Come fare i popcorn a casa?

Fare i popcorn è molto più facile che cucinare qualsiasi piatto. Per fare questo, devi preparare una padella, preferibilmente una ghisa e un fornello a gas. Per ottenere i popcorn con il caramello avrai bisogno di:

• chicchi di mais, circa 1/4 di tazza;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• zucchero semolato - 1 cucchiaio.

Per la cottura, prendi una padella asciutta, versaci dentro l'olio vegetale, copri con un coperchio e mettila sul fuoco a scaldare. Quindi versare i chicchi di mais, lo zucchero semolato e assicurarsi di coprire con un coperchio.

Dopo che il contenuto della padella si è ben riscaldato, puoi sentire che i grani iniziano ad aprirsi. Non appena tutto si sarà calmato, è meglio versare il contenuto della padella in un piatto fondo in modo che il caramello non inizi a bruciare.

Per ottenere i popcorn con lo zucchero a velo, devi cuocere all'incirca lo stesso numero di cereali per i popcorn, l'olio vegetale, ma cuocere i popcorn senza aggiungere zucchero. Dopo che i popcorn sono cotti, vengono versati in una ciotola e spolverati con zucchero a velo sopra, mescolando bene. Puoi anche salare: per il gusto degli innamorati.

Popcorn è considerato un alimento nutriente che promuove la sazietà. Chi controlla il proprio peso dovrebbe ricordare che si tratta di un prodotto ipocalorico. È preparato con varietà speciali di mais che possono essere coltivate nel tuo orto. La coltivazione del grano non presenta particolari difficoltà: l'importante è far maturare bene il mais prima di raccogliere le pannocchie.Conservare in una borsa in tessuto traspirante.

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