Marmellata di shadberry per l'inverno: una ricetta semplice con foto e video

Le bacche di shadberry dolci e salutari sono state a lungo la prelibatezza preferita da tutti. A causa dell'elevata resa, dalla frutta si possono fare molte preparazioni diverse. La marmellata di bacche di Irgi per l'inverno è tenera e profumata, con un gusto unico.

Sottigliezze di cucinare la marmellata di more

La composizione dell'irgi contiene molto zucchero, quindi la marmellata è troppo zuccherina. Per evitare ciò, la ricetta è integrata con bacche acide o limone, che creeranno una deliziosa prelibatezza che impressionerà i buongustai buongustai.

Preparare il cibo

Durante la raccolta, gli acini vengono accuratamente lavati e selezionati. L'ordinamento rimuove ramoscelli e fogliame, nonché i frutti danneggiati.

Dopo il lavaggio, lascia i frutti in uno scolapasta per 15 minuti per farli scolare tutta l'acqua.

Metodi di cottura

Ci sono alcune ricette per le bacche di shadberry, quindi puoi scegliere quella più adatta in base alle preferenze di gusto personali.

Ricetta facile

La preparazione è abbastanza semplice e non richiede molto tempo. Ingredienti richiesti:

• irga - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg.

Una bacca viene posta in una ciotola per la cottura, versata con acqua e portata a ebollizione. Coprite con un coperchio e fate bollire per 30 minuti. Quindi è necessario aggiungere lo zucchero e mantenere a fuoco basso per altri 30 minuti. La marmellata finita sarà fragrante e densa, che ricorda la marmellata nella consistenza.

Nessuna sterilizzazione

Deliziosa e salutare prelibatezza è facile da preparare senza bollire le bacche. Ciò massimizzerà la conservazione delle proprietà curative del prodotto. Preparazione per la ricetta:

• irga - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acido citrico - 2-3g

I frutti vengono selezionati, lavati e asciugati. Dopo che sono stati schiacciati in un tritacarne o in un frullatore. Versare lo zucchero nella consistenza risultante, mescolare accuratamente. Aggiungere l'acido citrico, disporre in vasetti precedentemente sterilizzati, coprire con coperchi di plastica.

L'acido citrico può essere sostituito con il succo di un limone.

"Cinque minuti"

Le bacche cuociono velocemente e senza problemi. La marmellata può essere variata con vari gustosi additivi.

Per preparare una ricetta semplice, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• irga - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 250 ml;
• acido citrico - 3g

Fai lo sciroppo con zucchero e acqua. Dopo la prontezza, abbassare i frutti, portare a ebollizione. Per 2-3 min. prima della fine della cottura aggiungere acido citrico. Versare nei vasetti preparati.

Opzione multi-fornello

Le prelibatezze gourmet possono essere preparate anche in una pentola a cottura lenta. Per questo avrai bisogno di:

• frutti di bosco - 1 kg;
• zucchero - 1 kg;
• acqua - metà della ciotola di cottura.

I frutti vengono lavati e passati al tritacarne. La massa viene deposta in una ciotola, viene aggiunta acqua con zucchero. Chiudere il coperchio, attivare la modalità "Porridge" e cuocere per 1 ora. Dopo versare in vasetti sterilizzati.

Al limone

In combinazione con il limone, puoi preparare marmellate dal gusto insolito e dall'aroma indimenticabile. Necessità di preparazione:

• irga - 1,5 kg;
• zucchero - 0,7 kg;
• limone - 1 pezzo;
• acqua - 200 ml.

Le bacche vengono sbucciate dai ramoscelli e lavate bene, versate in un contenitore da cucina. L'acqua viene versata e la padella viene posta sul fuoco fino a quando non bolle. Dopo che il fuoco diminuisce, il contenitore viene coperto con un coperchio, il contenuto viene fatto bollire per 30 minuti. Quindi, aggiungi lo zucchero e abbassa il fuoco al minimo.

Il limone viene attorcigliato in un tritacarne e aggiunto alla marmellata. Fate sobbollire ancora 30 minuti. a fuoco basso, raffreddare. Riporta la marmellata a ebollizione e arrotolala nei vasetti.

Per rendere la consistenza gelatinosa, la marmellata raffreddata può essere uccisa in un frullatore.

Da shadberry e mele

Cucina una prelibatezza dalle mele piuttosto velocemente, mentre l'aroma delicato e leggero della tua frutta preferita aleggia in cucina.

Per preparare un dolce con l'aggiunta di mele, devi preparare:

• frutta - 1 kg;
• mele - 1 kg;
• zucchero semolato - 1 kg;
• acqua - 1 pila;
• acido citrico.

Le mele vengono sbucciate e private del torsolo, tagliate a fette. Lo sciroppo è composto da acqua e zucchero. Le bacche essiccate vengono versate nello sciroppo bollente, fatte bollire per 6-7 minuti, quindi vengono aggiunte le mele. Dopo che la marmellata sarà bollita, cuocere fino a quando sarà tenera. Prima di togliere dal fuoco, aggiungere un po' di acido citrico. Buon appetito!

Da shadberry e lamponi

Le bacche unite ai lamponi daranno alla marmellata un sapore indimenticabile. La prelibatezza risulterà gustosa e salutare, può essere utilizzata per rafforzare l'immunità, normalizzare il sonno, migliorare l'elasticità vascolare.

Ingredienti:

• irga - 0,5 kg;
• lamponi - 0,5 kg;
• zucchero - 0,8 kg.

Risciacqua le bacche, selezionale e asciugale. Ordina i lamponi, rimuovi le parti danneggiate delle bacche. Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiungere lo zucchero semolato. Dopo l'ebollizione, far bollire per 1 ora e versare nei barattoli.

Con arancione

La marmellata con l'aggiunta di arancia ha una nota insolita e moltiplica le proprietà benefiche dell'irgi.

Prodotti per la ricetta:

• frutti di bosco - 1,5 kg;
• arancione - 1 pezzo;
• acqua - 200 ml;
• zucchero - 0,6 kg.

Le bacche vengono preparate nel solito modo. La buccia viene rimossa dall'arancia, la parte bianca della scorza viene separata. La polpa viene attorcigliata in un tritacarne, la scorza viene schiacciata ed entrambi gli ingredienti vengono combinati.

Versare i frutti con lo zucchero e lasciare in infusione per 1,5-2 ore. Quindi aggiungere la scorza d'arancia. Disporre il contenuto sul piatto. Dopo l'ebollizione, far bollire per un'ora, mescolando continuamente. Dividere in vasetti e arrotolare.

Marmellata con l'arancia, se lo si desidera, non si può conservare, ma raffreddare e servire subito.

Con ribes nero

Il ribes nero renderà il prodotto ancora più utile e nutriente. Ingredienti richiesti:

• frutti di irgi - 2 kg;
• ribes nero - 1 kg;
• zucchero - 2 kg;
• acqua - 2-3 pile.

Le bacche preparate vengono sbollentate per 3 minuti, quindi rimosse e lasciate scolare il liquido. A questo punto, è necessario far bollire lo sciroppo, quindi versare l'irga e il ribes, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare fermentare per circa 10 ore. Dopo aver fatto bollire di nuovo per 40-50 minuti.

Dallo shadberry nascono preparazioni davvero gustose, che saranno una piacevole sorpresa per famiglie e ospiti.

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