Marmellata di pere all'arancia: una ricetta semplice per l'inverno con foto e video

L'aggiunta di ingredienti insoliti a un dolce familiare contribuirà a dargli un tocco speciale di piccantezza. La marmellata di pere all'arancia è un ottimo modo per utilizzare questi ingredienti. Il dessert con polpa di pera succosa con l'aggiunta di arancia acida risulta incredibilmente gustoso, sarà apprezzato da tutte le massaie.

Sottigliezze di cucina

Per la preparazione di un delizioso dessert, è adatta qualsiasi varietà da giardino di pera profumata A tale scopo vengono selezionati campioni piuttosto densi, ma non duri. Idealmente, la frutta matura dovrebbe rimanere tenera, la forma dei pezzi dovrebbe essere mantenuta. Se la frutta per dessert viene acquistata in un negozio, la loro scelta dovrebbe essere affrontata con la massima responsabilità.Le pere devono essere lisce, senza segni visibili di marciume, avere un aroma caratteristico. Esternamente, dovrebbero essere elastici.

Piacevole pera con zucchero unito alle spezie. La prontezza del dolce è determinata da morbidezza e trasparenza. Affinché i frutti selezionati si cuociano in modo uniforme, vengono utilizzati frutti della stessa maturità.

Preparare gli ingredienti principali

Le pere mature e dure vengono accuratamente selezionate, lavate. Tagliare a fette senza togliere la buccia. Tagliare con cura il torsolo con le ossa. Le fette risultanti vengono ricoperte di zucchero, insistete per 5 ore. Le arance vengono sbucciate, tagliate a cubetti o passate al tritacarne. I vasetti e i coperchi sono completamente sterilizzati.

Marmellata di pere con arancia

Per fare la marmellata di ambra, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Frutti di pera - 2,2 kg.
• Arancio - 3 pezzi
• Zucchero - 2,2 kg.

Sbucciare dalla pelle spessa, tagliare a fette con cura. In una ciotola sm altata mettete le fette di pera e i cubetti di arancia, aggiungete lo zucchero setacciato e bucherellate con una forchetta. Metti da parte per insistere per l'intera notte.

Metti la ciotola sul fuoco, cuoci per 1 ora e 30 minuti dopo aver fatto bollire a fuoco basso. Rimuovere la schiuma, mescolare delicatamente. Il piatto finito viene versato in barattoli cristallini, arrotolato.

Nella pentola a cottura lenta

Il processo di preparazione di un delizioso dessert è semplificato se entra in gioco una pentola a cottura lenta, un aiuto universale per le casalinghe. La ricetta di cucina è molto semplice. A tale scopo, avrai bisogno di una nave universale. Per la cottura, prendere in proporzioni uguali 500 g di pere selezionate e un'arancia. Le arance fresche vengono tagliate a cerchi, senza rimuovere la buccia spessa.Ogni cerchio è tagliato a metà. Le pere vengono rimosse dal torsolo, tagliate a fette ordinate. La preparazione del dessert viene eseguita su un programma "Stufato" per 1,5 ore. Quando è pronto, il dolce assume una piacevole sfumatura ambrata.

Con vaniglia e cannella

Per questa ricetta vengono scelte varietà dure di pere, la vanillina normale è adatta al posto della vaniglia in baccello.

Elenco degli ingredienti richiesti:

• Frutti di semola - 1 kg.
• Zucchero - 500g
• Cannella naturale - 2 bastoncini.
• Vanilla - 1 baccello (bustina di vanillina normale).
• Scorza di limone o mezzo limone.

Frutta sbucciata tagliata a cubetti. Versarvi sopra il succo di agrumi, nel frattempo preparare lo sciroppo: lo zucchero si scioglie con l'aggiunta di spezie.Aggiungere lo sciroppo alle pere tritate. Cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione. Scuoti leggermente la nave e rimandala al fuoco. Fai bollire anche la composizione per altri 5 minuti. Con una lunga cottura si ottiene dalla composizione una marmellata omogenea e densa.

Al limone

La dolcezza della pera è neutralizzata dall'acido del limone. Al posto della frutta fresca, è consentito l'acido citrico diluito.

Elenco dei componenti richiesti:

• Frutta non sbucciata - 1 kg.
• Zucchero - 1 kg.
• Limone grande - 1 pezzo
• Acqua purificata - 250 ml.

Il primo passo è tagliare le pere mature a fette grandi. Tagliare a fettine sottili il frutto del limone. Le fette di limone vengono bollite in una casseruola, versate con un bicchiere di acqua di sorgente. Il liquido bollito viene decantato separatamente.Spremere il succo del limone bollito. Il succo risultante viene messo sul fuoco, lo zucchero viene gradualmente introdotto, sciolto, le fette di pera vengono poste nel liquido. Metti da parte la composizione per insistere per un paio d'ore. Dopodiché, fai bollire la miscela a fuoco basso per 15 minuti.

Riponete in frigorifero, quindi fate bollire nuovamente per 20 minuti. La deliziosa sorpresa che ne risulta viene versata nei barattoli più puliti.

Trasparente

Questo dessert trasparente non ha solo un gusto attraente, ma anche un eccellente aspetto estetico.

L'elenco dei componenti richiesti è il seguente:

• Frutti maturi - 1 kg.
• Sabbia selezionata - 1 kg.
• Acido citrico - 3g

Le pere vengono lavate e asciugate accuratamente. Fare fette dello stesso spessore. È auspicabile lasciare una pelle spessa per preservare l'integrità delle fette finite.Le fette vengono poste in un recipiente dal fondo spesso, ricoperte di zucchero, lasciate rilasciare il succo vitale. I frutti che hanno lasciato andare il succo vengono fatti bollire tre volte, una delle quali è abbastanza lunga. Le prime 2 volte fanno bollire per diversi minuti.

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