Vitigno Traminer: descrizione e caratteristiche, coltivazione e cura

Il nome del vitigno Traminer indica una famiglia di diverse varietà di bacche di origine austriaca. Questa varietà è comune nell'Europa occidentale ed è ampiamente coltivata non solo in questo territorio, ma anche in Russia. Il materiale proposto discute le varietà di uve di questa famiglia e le caratteristiche della sua tecnologia agricola.

Storia dell'allevamento

Questo vitigno e il suo vitigno principale - il Gewürztraminer - erano coltivati nel medioevo, nel territorio dell'attuale Austria, sulle pendici alpine. Nel tempo, la varietà si è diffusa in altri paesi.Il nome attuale Traminer è stato dato relativamente di recente, nel 1973, ed è dedicato all'omonima provincia italiana. Originariamente era coltivato da agricoltori con uve selvatiche che crescevano in questa zona.

Varietà

Traminer appartiene alla varietà di uva Moscato. La famiglia comprende diverse varietà diverse, caratterizzate da alcune differenze.

Rosa

Resistente a parassiti e malattie, varietà produttiva con acini rotondi e colore rosa. Gli acini sono di media grandezza, con un alto contenuto di succo. Lo scopo principale è produrre vino.

Nero

Questa varietà è stata allevata abbastanza di recente, nel 2007 in Grecia. La bacca ha una sfumatura nero-bluastra, il pennello è denso, di medie dimensioni.

Bianco

Variazione della varietà rosa. È caratterizzato da un colore delle bacche più chiaro (quasi bianco). Ha un sapore speziato ed è ampiamente utilizzato nella vinificazione.

Dati esterni

Tutte le varietà elencate differiscono principalmente solo per il colore e le caratteristiche degli acini. Avanti - sui dati esterni della varietà.

Bush

Crescita non molto forte, soprattutto quando si tratta di coltivazioni industriali. Sembra classico - di media altezza, densamente ricoperto di foglie e cosparso di nappe d'uva.

Foglie e germogli

Le foglie sono larghe, coriacee, con denti arrotondati, di piccole dimensioni. Il colore del fogliame giovane è verde, con il corso della stagione acquisisce una sfumatura rosso-giallastra. Germogli - tentacolare, le cime hanno una tinta biancastra.

Frutta e resa

La dimensione del frutto è piccola.Il colore delle bacche dipende dalla varietà. Il pennello è denso, a forma di cono, dopo la stagionatura pesa, in media, circa novanta grammi. Il Traminer è caratterizzato da una maturazione precoce, gli acini vengono conservati a lungo sulla vite, il che consente una raccolta completa del frutto. I rendimenti sono costantemente elevati, con poche fluttuazioni di anno in anno.

Regione in crescita

Traminer preferisce un clima caldo e viene coltivato nella parte meridionale dell'Europa, sul territorio del nostro paese - nel Kuban, in Crimea e in altre regioni con clima caldo.

Tecnologia di temporizzazione e semina

I germogli vengono piantati su aree pianeggianti e pendii esposti a sud e sud-ovest. Il luogo è scelto con libero accesso alla luce solare e dovrebbe essere sufficientemente umido.

Se viene utilizzata una piantina svernata - la semina viene eseguita a metà aprile, i giovani germogli vengono piantati più tardi - all'inizio di giugno.

Prima viene scavata una piccola buca, profonda fino a ottanta centimetri e con un diametro fino a settanta centimetri. Le radici sono cosparse dello strato di terreno superiore e più fertile e quello inferiore è uniformemente disperso sul sito. Se il terreno è argilloso, un po 'di pietrisco con sabbia viene versato nella fossa prima di piantare, con terreno sabbioso - compost. La fossa viene riempita fino a metà con la composizione indicata, quindi vengono applicati i fertilizzanti e il terreno viene riempito.

La piantina dovrebbe essere posizionata in modo tale che la cima aperta superiore si trovi da cinque a dieci centimetri sotto terra. Le radici dovrebbero essere poste a una profondità di almeno quaranta centimetri, questo eviterà danni da gelate invernali.

Regole agricole

Le caratteristiche della coltivazione dell'uva tengono conto di diversi fattori che determinano l'intensità con cui si svilupperà il cespuglio. Traminer non tollera forti gelate, quindi per l'inverno la vite viene scavata e coperta da un film.All'inizio della stagione, dopo l'apertura, la vite viene posta su un traliccio rigido tra due pali installati.

Composizione del suolo

I terreni argillosi ad alta fertilità sono adatti all'uva. È necessario pre-calcare il terreno, soprattutto se il terreno è molto acido.

Irrigazione

Un'abbondante irrigazione dovrebbe essere fornita almeno una volta alla settimana. L'irrigazione dovrebbe essere limitata durante il periodo di maturazione per evitare l'eccesso di umidità.

Alimentazione

Il condimento regolare fornirà i nutrienti necessari e dovrebbe essere fatto ogni mese, ad eccezione del periodo indicato di maturazione delle bacche. I fertilizzanti vengono anche posati quando si pianta un cespuglio, direttamente nella fossa. Usato: cenere di legno, potassio, azoto, humus, torba.

Elaborazione

Per proteggere i cespugli dai parassiti, vengono utilizzati fungicidi. Le uve vengono regolarmente controllate per la presenza di parassiti. All'inizio della stagione, il terreno intorno al cespuglio e alla vite va trattato con solfato di ferro. Nel tempo, trattamenti regolari contrasteranno potenziali parassiti e malattie.

Formazione di una vite feconda

Per garantire una resa stabile, il cespuglio deve essere adeguatamente formato. Inizialmente, metà delle gemme disponibili situate nella parte superiore del germoglio viene lasciata per i frutti, i pennelli vengono rimossi dai rami inferiori: si forma una vite per il raccolto dell'anno successivo. Lo fanno ogni stagione, rimuovendo gradualmente i rami più bassi e tagliando quelli deboli, lasciando germogli forti.

Se il cespuglio non viene potato per diversi anni, non dovresti aspettarti una grande resa e bacche grandi. La corretta formazione del cespuglio fornirà la qualità necessaria delle bacche e un raccolto stabile.

Fai attenzione! Il cespuglio appena piantato non è soggetto a potatura, questa operazione viene eseguita a partire dalla seconda stagione.

Metodi di riproduzione

I principali metodi di propagazione del Traminer sono la stratificazione e le talee. Per la formazione di uno strato, il lembo di una vite giovane viene scavato a metà stagione, per la successiva radicazione e l'ottenimento di un processo separato. Questo metodo ti consente di ottenere una ripresa più forte e resistente alle basse temperature.

Le talee vengono tagliate da una vite giovane e conservate fino alla primavera nel seminterrato, trattate con cera. Atterrano nel terreno quando si verifica un clima caldo stabile in conformità con le regole di cui sopra.

Quando aspettare la prima fruttificazione

Il primo frutto arriva nella seconda stagione. Ma il cespuglio inizierà a dare una resa stabile dal quarto o quinto anno di coltivazione.

Date di maturazione e raccolta

Le bacche maturano verso la fine dell'estate-inizio dell'autunno. Le spazzole non devono essere rimosse prematuramente, poiché le bacche più mature hanno il tempo di acquisire sapore e dolcezza.

Dove si usa l'uva

Le uve Traminer sono ampiamente utilizzate nella vinificazione. Serve come materia prima per la preparazione di vini bianchi pregiati d'élite.

Traminer in crescita su un terreno personale, il giardiniere riceverà deliziose bacche succose e sarà in grado di preparare autonomamente un vino profumato che non è in alcun modo inferiore a quello acquistato in un negozio. Questa varietà è abbastanza resistente da poter crescere nelle condizioni russe delle regioni meridionali e ha una resa stabile.

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