Purea di mela e banana per l'inverno: 6 ricette semplici, condizioni di conservazione

Oggi, la maggior parte dei pediatri ritiene che sia necessario iniziare a nutrire il bambino all'età di 6 mesi e utilizzare le puree di frutta solo dopo aver introdotto cereali e verdure nella dieta. Una delle opzioni per un trattamento salutare è la preparazione della purea di mele e banana per l'inverno. Questa delizia è perfetta come pasto o dessert per la tavola delle feste.

Caratteristiche di cottura

Il componente principale del dessert sono le banane. Possono essere di qualsiasi dimensione e tipo. Per confezionare il prodotto finito, si consiglia di utilizzare solo vasetti piccoli, che avranno sempre una prelibatezza fresca in frigorifero.

Quali banane usare

Per preparare questo bianco, le banane devono essere succose e mature. Inoltre, non dovrebbe essere consentito loro di avere alcun annerimento. Il purè di patate deve essere preparato velocemente, prima che il frutto inizi a soccombere ai processi di ossidazione.

Preparazione dei contenitori

La pentola in cui verrà preparata la purea deve essere lavata accuratamente. I vasetti per la miscela devono essere disinfettati mediante sterilizzazione a secco. Per fare questo, i vasetti bagnati dopo il lavaggio vengono posti nel forno capovolti insieme ai coperchi.

Successivamente, devi impostare la temperatura a 120°C e accendere il forno per 15 minuti. È molto importante che i vasetti siano bagnati, poiché senza umidità scoppieranno.

Il loro volume non deve superare 0,5 litri.

Come fare la purea di banana a casa?

Per fare la purea di banana, hai bisogno della frutta stessa, zucchero e acqua. A seconda della ricetta, potresti aver bisogno di latte bollito, succo d'arancia e mele.

Ricetta facile

Per preparare una ricetta standard per la purea di banana, 1 chilogrammo di frutta deve essere sbucciato e macinato accuratamente fino ad ottenere una massa omogenea. A tale scopo, si consiglia di utilizzare un setaccio, un frullatore, una grattugia fine o un robot da cucina. La massa omogenea renderà la purea più liquida.

Con aggiunta di acqua

Se la purea è necessaria come alimento complementare per un bambino piccolo, dovrebbe essere abbastanza liquida. A tal fine, la massa di banana deve essere diluita con un bicchiere di acqua bollita.

La prima poppata del bambino con questa prelibatezza è meglio iniziare dalle banane bollite. Per fare questo, la polpa del frutto viene fatta bollire in anticipo in 0,5 litri di acqua per 8-10 minuti. Per un frutto medio, di solito sono sufficienti 50 millilitri di acqua. Successivamente, le fette bollite devono essere accuratamente macinate fino a ottenere una massa omogenea e raffreddate prima di servire in modo che la temperatura del piatto sia accettabile per il bambino.

Con latte

Dopo 12 mesi, la polpa di banana schiacciata può essere prodotta con l'aggiunta di latte bollito. Per fare questo, tutto il liquido in eccesso viene drenato dalla frutta e viene invece aggiunto latte caldo. La massa viene schiacciata con una forchetta o un frullatore, dopodiché viene servita al bambino come alimenti complementari.

Con succo

Se il bambino non ha reazioni allergiche agli agrumi, il preparato va diluito con del succo d'arancia. Per questo viene utilizzata sia polpa di frutta bollita che cruda.

Con mele

Le mele devono essere lavate bene, sbucciate e private del torsolo. Quindi vengono tagliati a pezzetti e versati in una casseruola con 0,5 litri di acqua. La massa risultante viene portata a ebollizione e cotta fino a quando le mele non sono completamente ammorbidite.

Dopodiché, aggiungi 1 banana affettata e 2 cucchiai di zucchero nella padella.Successivamente, la massa viene mescolata e cotta sotto il coperchio per altri 4-5 minuti. Quindi tutto deve essere accuratamente tritato con un frullatore e fatto bollire per circa 3-4 minuti. Durante questo, la massa bollirà bene e non perderà le sue proprietà utili. La purea è confezionata in vasetti sterilizzati con un volume di 0,2 litri.

Dalle banane al forno

Due frutti maturi senza annerimento dovrebbero essere lavati bene. Quindi, usando un foglio o carta da forno, fodera la cavità di una ciotola resistente al calore. Quindi i frutti non sbucciati vengono posti in una teglia e posti in forno preriscaldato a 120 ° C per mezz'ora. Le banane vengono poi estratte e sbucciate. Versare 1 bicchiere d'acqua nella polpa di banana e macinare tutto fino a che liscio. La purea finita viene fatta bollire a fuoco medio, dopodiché deve essere raffreddata a una temperatura di 37-38 ° C.

Regole di archiviazione per gli spazi vuoti

La temperatura ottimale per la conservazione della purea di banana è di 12-17°C.Allo stesso tempo, il contenitore deve essere protetto in modo affidabile dall'esposizione alla luce solare e da altri fattori dannosi per esso. In questo caso, un posto adatto è considerato un armadio scuro o una porta del frigorifero. Non mettere i vasetti in cantina, poiché il purè di patate si congela e si deteriora.

Queste ricette per la purea di mele e banane sono disponibili per ogni casalinga che ha deciso di sorprendere piacevolmente i suoi cari con un delizioso dolcetto e di ricostituire le sue scorte di conserve casalinghe con una preparazione insolita. Seguendo questi consigli, puoi cucinare un'ottima sorpresa per tutta la famiglia!