Condimento in vetro per l'inverno: 10 ricette passo dopo passo, le sottigliezze della cucina

Il condimento invernale per il miscuglio è un'ottima opzione di raccolta per coloro a cui a volte piace regalare a se stessi e ai propri cari una deliziosa zuppa. Non ci vuole molto tempo per prepararsi e il risultato supererà tutte le aspettative. Ci sono molte ricette per la raccolta, ma tutte hanno un ottimo sapore, se si seguono le regole, la raccolta può essere conservata fino alla raccolta successiva.

Vantaggi della raccolta per usi futuri

La raccolta invernale ha molti vantaggi.

In primo luogo, nella stagione calda, le verdure saranno fresche, succose e particolarmente gustose. In secondo luogo, la qualità e il prezzo dell'estate, i doni autunnali della natura sono molto più piacevoli di quelli invernali.

Metodo per preparare il condimento per il miscuglio per l'inverno

Ci sono molte ricette per un condimento salutare all'erba salata.

Ricetta classica

Un condimento per circa 16-20 porzioni di zuppa.

Richiederanno i seguenti ingredienti:

• carote - 2-3 pezzi, il numero dipende dalla dimensione del frutto;
• cetrioli - 2 kg;
• cipolle - 1-2 teste;
• olio di semi di girasole - 120 ml;
• zucchero, sale - 1 cucchiaio. l.;
• aceto - 3 cucchiai. l.:
• spezie a piacere.

Per preparare il piatto, è necessario tagliare tutti i prodotti a cubetti identici, soffriggere le carote e le cipolle, aggiungere il resto degli ingredienti e far sobbollire per 40 minuti a fuoco basso. Quindi togliere il piatto dal fuoco, metterlo in un barattolo e aggiungere l'aceto.

Arrotola la stazione di servizio con un coperchio caldo.

Con melanzane

Alla ricetta classica bisogna aggiungere 1,5-2 kg di melanzane tagliate a cubetti grandi. Devono essere salati, lavati e poi strizzati. Devi aggiungere le verdure contemporaneamente al cetriolo.

Con riso

Questa ricetta richiede 350 g di riso bianco. Il riso lavato con acqua corrente viene fatto bollire e aggiunto al condimento 5 minuti prima che l'intero piatto sia pronto.

Con i funghi

I funghi nella ricetta sono usati al posto dei cetrioli, presi nella stessa quantità e anche cotti. Qualsiasi fungo di bosco andrà bene: porcini, russula, funghi, porcini.

Con pomodori

I pomodori maturi vengono prima bagnati con acqua bollente e poi bagnati con acqua ghiacciata. Quindi la pelle viene rimossa da loro e strofinata su una grattugia fine. Devono essere aggiunti insieme ai cetrioli. Il condimento richiede circa 1 kg di pomodori.

Con barbabietole

Barbabietola da chilogrammo strofinata su una grattugia grossa e aggiunta dopo le cipolle e le carote. Diversamente la ricetta non si discosta dalla classica preparazione.

Con peperoni

Chilogrammo di frittura di peperoni con cipolle e carote. Poi si fa tutto secondo la ricetta classica.

Con i funghi

Gli champignon saranno anche un ingrediente adatto per condire, ma è meglio mescolarli in proporzioni uguali con i funghi di bosco. Quindi il gusto sarà più ricco.

Con concentrato di pomodoro

Il concentrato di pomodoro si aggiunge alla fine del condimento secondo la ricetta classica. Letteralmente 5 minuti prima della prontezza di 2 cucchiai. l. le paste vengono mescolate con tutte le verdure e coperte con un coperchio.

Dai cetrioli

I cetrioli sono inclusi nella ricetta classica per la raccolta invernale, ma se lo si desidera, la loro quantità può essere regolata per ottenere il gusto desiderato. Tutto dipende dalle preferenze dello chef.

Regole e termini di conservazione

Prima della conservazione a lungo termine, il condimento viene posto in frigorifero per 2 ore, dopodiché viene posto in congelatore con una temperatura inferiore a 18 gradi. La durata è di 6 mesi.

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