Marmellata di mirtilli e limone: una semplice ricetta passo-passo per la cucina invernale

I mirtilli in varie regioni della Russia sono chiamati bacche nere, mirtilli, mirtilli, more. Contiene un'enorme quantità di antiossidanti naturali che prevengono la perdita della vista e lo sviluppo di tumori maligni. Inoltre, questo frutto è molto gustoso. La marmellata di mirtilli e limone è un ottimo rimedio per prevenire il raffreddore. Durante un'epidemia di influenza e SARS, è meglio bere tè caldo con marmellata piuttosto che ingoiare medicine.

Le specifiche per preparare la marmellata di mirtilli e limone per l'inverno

Il dessert al mirtillo viene creato in vari modi. Ma è meglio non usare l'acqua per rendere il pezzo spesso. E la cottura dovrebbe essere fatta in un'ampia bacinella sm altata in modo che evapori più liquido.

Durante la cottura, il prodotto deve essere costantemente mescolato con una spatola di legno in modo che non bruci. Periodicamente apparirà della schiuma, che deve essere rimossa.

Prodotti necessari per la marmellata

La ricetta classica suggerisce che la padrona di casa dovrebbe assumere i seguenti ingredienti:

bacche nere - 1 chilo;
zucchero semolato - 2 chilogrammi;
limoni - 2 piccoli pezzi.

Il rapporto frutta/zucchero è la chiave per creare un dessert davvero delizioso. Se prendi alcuni cristalli dolci, il pezzo risulterà acido, potrebbe fermentare.

Per rendere gustosa la prelibatezza, prendono il doppio dello zucchero di tutti gli altri ingredienti. Solo questo rapporto garantisce che il prodotto sarà dolce e denso.

Regole per la selezione degli ingredienti

Scegli un chernega grande e maturo, preferibilmente non troppo rugoso. Viene risolto, rimuovendo foglie, ramoscelli. Poi mettete in uno scolapasta, lavato sotto l'acqua fredda corrente. In questo piatto, lascia l'acqua nel bicchiere.

Gli agrumi acquistano grandi, senza segni di deterioramento. Vengono anche lavati.

Come preparare un contenitore per gli spazi vuoti

I vasetti di vetro piccoli sono selezionati come contenitori per la conservazione. Vengono accuratamente lavati con qualsiasi detersivo saponoso, risciacquati. Lasciare asciugare su un asciugamano pulito. Quindi i contenitori vengono pastorizzati in modo conveniente.

Come fare la marmellata di mirtilli e limone

Le bacche nere sono ricoperte di zucchero, lasciate a temperatura ambiente per una notte. Al mattino, il limone, insieme alla buccia, viene passato attraverso un tritacarne. Entrambi gli ingredienti vengono mescolati, messi a fuoco, portati a ebollizione, raffreddati. La procedura di riscaldamento e raffreddamento viene eseguita altre 2-3 volte.

Dopo tutte le manipolazioni, la marmellata calda viene versata in contenitori preparati, tappati con coperchi di plastica imbevuti di acqua bollente.

Le banche sono poste su una superficie orizzontale, ricoperte da una vecchia coperta. Solo dopo il completo raffreddamento, il contenitore viene spostato in un luogo di conservazione permanente.

Condizioni di conservazione dei gadget

Fruit yummy si conserva in cantina o sul ripiano inferiore del frigorifero per non più di 9-10 mesi. Dopo questo periodo, vitamine e minerali iniziano a decomporsi. La preparazione rimarrà gustosa, ma non salutare. È ancora impossibile consentire il congelamento del prodotto o l'esposizione prolungata alla luce solare diretta. Tali condizioni meteorologiche portano al deterioramento del dessert. Il prodotto aperto va consumato con 3-4 giorni di anticipo.

Confettura di mirtilli e lamponi: una preparazione sana, profumata e gustosa. Il tè mattutino o serale con lei piacerà a tutti i membri della famiglia. E un dessert dolce può essere aggiunto al porridge di latte, al gelato. E i pancake fatti in casa, i pancake con delicatezza avranno un gusto completamente diverso.