Ingrasso bovino: 2 tipi e che tipo di cibo occorre, come scegliere i vitelli

L'ingrasso per la carne bovina è un sistema di misure complesse utilizzate nei grandi allevamenti di bestiame, allevamenti, che mirano a un rapido aumento, aumento del peso vivo degli animali agricoli, portando il bestiame agli standard di peso desiderati prima della macellazione. I giovani animali sostitutivi, gli adulti abbattuti di razze da carne, da latte, da latte e da carne vengono messi all'ingrasso.

Obiettivi e tecnologia

Gli obiettivi principali dell'ingrasso bovino sono ottenere nel più breve tempo possibile una grande quantità di carne di altissima qualità (manzo, vitello) con buone proprietà gustative a costi di alimentazione minimi, un aumento della crescita degli indicatori economici di complessi zootecnici industriali.È altrettanto importante ottenere una riduzione della quota delle importazioni di carne bovina da altri paesi, per stabilizzare i prezzi dei prodotti a base di carne riducendo il costo dei prodotti finali.

Obiettivi di ingrasso del bestiame:

• aumento del grasso degli animali da fattoria in un breve periodo di tempo;
• Cambiamento in meglio dei parametri biochimici della carcassa;
• riduzione nel prodotto finale della quantità di acqua, composti proteici nei tessuti;
• diminuzione dei depositi di grasso nel tessuto sottocutaneo, muscolare, organi interni;
• aumento del peso di macellazione del bestiame, miglioramento dei parametri gustativi di tutte le parti della carcassa (carne, frattaglie);
• ridurre al minimo la percentuale di rifiuti.

Il criterio principale per l'allevamento di bovini da carne è l'indicatore del peso vivo. Si stima a sei mesi, un anno e mezzo di età. Nei vitelli di 12-13 mesi, il peso dovrebbe aumentare di 7-8 volte rispetto al peso alla nascita e di 17-18 mesi di età - di 11-13 volte.

L'allevamento intensivo nel nostro Paese in allevamenti specializzati viene effettuato secondo diverse modalità. Le tecnologie per l'ingrasso dei bovini si basano sull'osservanza del regime alimentare, sulla corretta selezione dei mangimi, sul graduale cambiamento delle diete, sull'uso di una base di mangime di alta qualità e sulla corretta organizzazione dei mangimi.

Importante! Durante l'allevamento, l'allevamento intensivo di bestiame bovino in ogni specifico complesso, vengono utilizzati schemi sviluppati da veterinari e specialisti del bestiame. Le tecnologie utilizzate nell'ingrasso del bestiame mirano ad aumentare il valore nutritivo delle razioni.

Quando si ingrassano animali da fattoria su scala industriale, vengono utilizzate diete diverse (mangimi succulenti, insilati, mangimi composti, cereali).

La dieta è integrata con integratori minerali. L'aumento del valore nutritivo si verifica a causa dell'aggiunta di insilato di mais concentrato, fieno di alta qualità al mangime principale (grano, succulento).La nutrizione quotidiana del bestiame dovrebbe coprire completamente i costi energetici del corpo, contenere completamente i nutrienti, i minerali, le vitamine necessari. Quando si ingrassa il bestiame, viene utilizzato mangime di alta qualità.

Importante! La struttura delle diete può cambiare con il corso dell'ingrasso, per prevenire l'obesità degli animali giovani, adulti.

La tecnologia di ingrasso implica stalla (al chiuso senza camminare), stalla-pascolo, allevamento aperto del bestiame nei mangimi. Gli animali sono divisi in gruppi di età, condizione, peso iniziale, razze. In base all'intensità, alla velocità di coltivazione, le tecnologie sono classificate in:

• esteso, con un lungo ciclo produttivo;
• moderatamente esteso. Il guadagno medio giornaliero è di 420-800 g;
• tecnologia ad alta intensità, in cui l'aumento di peso dei giovani animali è di 900-1000 g.

La scelta di misure globali per il mantenimento del bestiame bovino dipende dalle condizioni climatiche della regione, dalla specializzazione dei complessi zootecnici, dai compiti economici assegnati alle imprese e dalla disponibilità di foraggio.

Come scegliere i vitelli da ingrasso

Per l'allevamento intensivo, le razze giovani da carne, carne e latticini domestici e stranieri sono le più adatte. Un buon aumento del peso vivo si nota nei vitelli delle razze Kazako, Kalmyk, Simmental, Aberdeen-Angus, Hereford, Limousin, Kian, Galloway. Usano anche bovini di razze ibride di origine zebù (Brahman, Santa Gertrude).

La messa in scena dei tori da ingrasso inizia subito dopo la fine del periodo del latte, con lo svezzamento dei vitelli dalle vacche in lattazione. Lo svezzamento degli animali giovani viene effettuato in autunno o all'età di 6-8 mesi.

Prima di applicare, scegliendo tecnologie per l'allevamento intensivo, i giovani animali devono adattarsi alle nuove condizioni di detenzione, abituarsi alle nuove razioni di ingrasso. In media, questo periodo richiede dalle tre alle cinque settimane. Il periodo di ingrasso comprende due fasi principali:

• set di peso vivo, 400-420 kg;
• aumento del peso a 650-700 kg.

Importante! Ghiozzi di carne, razze combinate aumentano di peso più velocemente delle giovenche. All'età di un anno, il loro peso può raggiungere i 400-450 kg. La castrazione precoce degli animali (1-3 mesi) porta a ritardo dello sviluppo, riduzione dell'aumento di peso giornaliero, obesità precoce.

Affinché i vitelli abbiano un aumento giornaliero stabile del peso vivo, al momento dell'acquisto o dalla mandria generale, vengono selezionati individui clinicamente sani, forti con una condizione normale per la loro età. Gli animali giovani devono avere un buon pool genetico, genitori sani, tutte le vaccinazioni necessarie. Il periodo migliore per acquisire giovani animali è la metà della fine della primavera.

Varietà da ingrasso per bovini

Ci sono due tipi di ingrasso di animali giovani, adulti:

1. Stallo (standard). Adatto a tutte le razze, gruppi di età. Differisce nel tipo di cibo, nelle diete, a seconda della disponibilità di determinati mangimi, della disponibilità di cibo, del periodo dell'anno.
2. Intenso. Mirato al rapido accumulo di massa muscolare, raggiungendo tassi di crescita giornalieri medi elevati.

Il successo dell'ingrasso, la scelta delle attività per l'allevamento intensivo del bestiame dipende da:

• genere animale;
• condizioni, condizioni delle mucche;
• frequenza, intensità di alimentazione, tipo di alimentazione;
• metodo del contenuto;
• organizzare le attività necessarie per il mantenimento del bestiame;
• età;
• genetica, caratteristiche fisiologiche;
• condizioni di salute;
• condizioni di crescita.

La durata dell'ingrasso, indipendentemente dalla specie, è influenzata dalla presenza di un controllo veterinario sistematico, dal rispetto delle norme igienico-sanitarie nelle stalle, da un approccio competente alla formulazione delle diete e dall'uso di foraggi di alta qualità.

Importante! La pesatura giornaliera del bestiame aiuterà a capire quanto sia efficace l'una o l' altra tecnologia utilizzata quando si sceglie una tecnologia per l'ingrasso intensivo nell'azienda.

Ci vogliono in media 1,2-2 mesi per ingrassare gli adulti. I giovani animali con un ingrasso ben organizzato mostrano un aumento di peso giornaliero stabile.

Ingrasso intensivo

L'ingrasso rapido o intensivo del bestiame viene utilizzato per ottenere rapidamente un aumento di peso vivo negli animali giovani.Il metodo è adatto per l'allevamento di tori, manze da carne, latticini, razze sostitutive di carne e latte, nonché vitelli del primo parto, che sono apparsi incrociando vacche da latte e tori da carne. All'uscita, i prodotti a base di carne hanno eccellenti indicatori di gusto, alto valore nutritivo. La carne è succosa, tenera e povera di grassi.

L'ingrasso dei vitelli inizia dopo la fine del periodo del latte, la cessazione della lattazione delle vacche o dopo il completamento dell'alimentazione artificiale degli animali appena nati. La dieta consiste principalmente in fieno, cereali, mangimi concentrati, insilati di mais. Ai giovani animali vengono somministrati probiotici, premiscele minerali, vitamine.

Ingrasso da stallo

Applicato negli allevamenti durante l'ingrasso di bovini di qualsiasi età, razze. Include tre passaggi:

1. Iniziale, della durata di un mese.
2. Intermedio - 40 giorni.
3. Fine - 20 giorni.

La scelta del mangime nella preparazione delle diete viene selezionata separatamente per ogni fase dell'ingrasso.

Importante! Cambiare dieta richiede adattamento. Il passaggio delle vacche ai nuovi mangimi avviene gradualmente.

Nella fase iniziale, è consentito utilizzare qualsiasi feed. Alla fine, la parte principale della nutrizione è il mangime concentrato. Il volume giornaliero di cibo è diviso in tre o quattro dosi. Ma allo stesso tempo, le mucche devono avere accesso costante all'acqua potabile.

Di che cibo hai bisogno?

La dieta dei bovini da ingrasso dovrebbe essere equilibrata, contenere i componenti necessari per un rapido aumento del peso vivo. A seconda della composizione del mangime, sono basici, minerali, concentrati.

Principale

L'intera dieta degli animali si basa sul mangime principale per bovini da ingrasso. Deve soddisfare i seguenti parametri:

• avere almeno il 30-35% di sostanza secca;
• contengono fibra grezza (200 g/kg), proteine grezze (73-90 g/kg);
• hanno un valore energetico sufficiente per i processi metabolici superiori a 10,5 MJ/kg.

Importante! I mangimi di base dovrebbero essere assimilati dal corpo dell'animale del 70-73%, contenere sostanze biologicamente attive necessarie per un aumento stabile del peso vivo.

Quando si compilano le diete, vengono presi in considerazione il valore nutritivo e la qualità dei mangimi. Se necessario, un feed può essere sostituito da un altro. Ad esempio, l'insilato di mais può essere sostituito con quello di cereali.

Concentrato

I mangimi concentrati sono progettati per integrare le diete di base dei bovini. Hanno valore energetico e nutritivo. Contiene proteine, vitamine, minerali. Promuove la sazietà. Influiscono favorevolmente sul metabolismo.I mangimi composti includono: legumi (piselli, fagioli da foraggio), girasole, colza, farina di semi di soia; chicco di frumento, avena, orzo e polpa di barbabietola secca.

Il menu giornaliero dovrebbe contenere almeno 2-3 kg di mangime concentrato. Quando si compila la dieta, vengono presi in considerazione il periodo e la fase di ingrasso del bestiame. Quindi, se il peso degli animali giovani non supera i 400-410 kg, i mangimi composti occupano il 40% del volume totale del cibo secco. Con l'aumento del peso corporeo, il loro contenuto diminuisce gradualmente.

Minerale

Gli integratori minerali integrano la dieta quotidiana del bestiame. Stimolano l'aumento di peso, hanno un effetto positivo sulla crescita e lo sviluppo dei giovani animali, aumentano la resistenza e la difesa immunitaria dell'organismo. I minerali accelerano il metabolismo, stimolano la funzione secretoria del tratto gastrointestinale.

Importante! Il corpo dei vitelli ha bisogno di calcio, fosforo, potassio, magnesio, sodio.

Gli integratori minerali sono integrati con speciali complessi vitaminici. Tariffa giornaliera - 60-80 g.

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