Cipolla selvatica (fragrante): descrizione delle varietà, coltivazione e cura con foto

La cipolla profumata è spesso usata nel giardinaggio come pianta ornamentale e medicinale. Il gusto e l'aroma speziato hanno reso la cipolla una delle spezie più apprezzate in Oriente. I gambi di cipolla profumati hanno un diametro di circa 1 cm e vengono utilizzati non solo come delizioso condimento piccante per i piatti, ma anche per il trattamento di molte malattie. È facile coltivare un raccolto sul tuo sito, la tecnologia di coltivazione non è diversa dalla coltivazione di altre varietà di cipolle e aglio.

Verdure piccanti - mix di cipolla e aglio

Le cipolle selvatiche sono state coltivate per molto tempo in un sito a est. Sul territorio di Cina, Mongolia e Giappone, viene coltivato in tutte le regioni e viene spesso utilizzato in cucina.Uno dei nomi di questa pianta è l'aglio cinese. In condizioni naturali, la cultura cresce su pendii rocciosi, lungo le rive dei fiumi di montagna e delle colline. In Asia, l'aglio cinese è stato usato per molto tempo e nei paesi europei è stato portato dai nomadi cinesi.

La pianta appartiene alle piante perenni. Il pimento o aglio cinese è una pianta rachitica, i cui steli raggiungono una lunghezza di 30-35 cm Si forma un rizoma orizzontale, su cui si trovano piccole cipolle. Le lampadine sono costituite da pellicola e scaglie di maglia. Ogni bulbo forma una rosetta di foglie di 5-6 pezzi. Dopo l'inverno, il bulbo ne forma molti altri figli, quindi un anno dopo da diversi bulbi cresce un rigoglioso cespuglio di aglio cinese.

In estate, nel secondo anno dopo la semina, la coltura emette lunghi peduncoli, simili alle coperture delle infiorescenze. Fino al momento in cui le infiorescenze iniziano a fiorire, gli steli sono morbidi e succosi, adatti al consumo.Quando le ombrelle dei fiori iniziano a sbocciare, emanano un ricco aroma di miele che attira un gran numero di insetti. Da qui il nome della cultura: cipolla profumata.

Le cipolle profumate possono essere facilmente confuse con altre varietà di colture. Ma ci sono una serie di caratteristiche che lo distinguono dalle altre varietà:

• Le foglie sono sottili e succose, ma non tubolari, ma piatte.
• Diverso aroma di cipolla e aglio, ma non piccante e speziato come l'aglio orsino, ma piuttosto piccante.
• È permesso mangiare piume e frecce di aglio cinese.
• La caratteristica principale è il ricco aroma floreale delle infiorescenze, che nessun' altra varietà possiede.

In Cina, la cipolla odorosa o l'aglio cinese sono usati nella medicina popolare. Sono anche decorate con piatti principali e snack vari. La pianta fresca ha un forte aroma speziato.

Proprietà medicinali e decorative degli alimenti

Dalla foto della cipolla profumata, si può capire che non è solo commestibile e usata per preparare vari medicinali, ma funge anche da pianta ornamentale per decorare le aiuole. L'odore fragrante e piccante delle cipolle profumate attira le api sul sito, quindi, se ci sono problemi con la formazione della fioritura nelle colture agricole, una cipolla profumata viene piantata vicino ai letti.

Il bulbo di cipolla profumata di Aprior viene piantato uno alla volta e dopo 1-2 anni in quel luogo cresce un rigoglioso cespuglio verde.

Cipolla profumata, o come viene chiamata in Kazakistan, Dzhusai, è difficile immaginare la cucina asiatica. Le piume vengono utilizzate per preparare spuntini, servire con la carne e fare salse a base di esse. Inoltre, le piume vengono essiccate e utilizzate come condimento piccante-piccante per vari piatti.Le frecce sanno di aglio selvatico. Sono marinati o fritti per analogia con le frecce all'aglio. Componenti utili di vitamine e oligoelementi che fanno parte di Jusai aiutano a far fronte a molte malattie.

Ricette popolari con cipolle selvatiche:

• 100 g di piume fresche vengono versati con 2 parti di vodka e lasciati in infusione per 14 giorni. L'infusione può strofinare lividi, lividi e abrasioni.
• L'inclusione di aglio cinese fresco nella dieta disintossica il corpo, migliora l'immunità e aiuta a far fronte al raffreddore.
• Il verde giovane della pianta rafforza le pareti dei vasi sanguigni, il sistema circolatorio, il muscolo cardiaco.

Le verdure sono povere di fibre e quindi consigliate a persone con problemi gastrointestinali.

Le migliori varietà

Tra le varietà di aglio cinese, a volte è difficile scegliere. Le migliori varietà da piantare in giardino:

• Onion Dzhusai - varietà profumata, caratterizzata dalla maturazione tardiva delle piume. La potatura può essere effettuata fino al tardo autunno. Le foglie sono lunghe 25-30 cm, l'ombra del verde è grigio-verde chiaro.
• La cipolla profumata Aprior appartiene a varietà con un periodo di maturazione di mezza stagione e un raccolto completo può essere raccolto negli ultimi giorni di maggio. Il cespuglio si ramifica fortemente, su ciascuno dei germogli si formano fino a 10 foglie. Aprior è ricco di vitamina C.
• Tra i nomi delle varietà migliori c'è Piquant. Appartiene alle varietà di insalata con un'elevata resistenza alle forti gelate e un delicato sapore di verde, che persiste per tutta l'estate. Come le cipolle d'orso, l'aglio cinese è ricco di vitamine e microelementi, quindi, indipendentemente dalla varietà che cresce sul sito, è impossibile sopravvalutare i benefici del suo utilizzo.

Tecnologia per la cura e l'atterraggio

Coltivare cipolle ramificate è facile, la tecnologia per coltivare questo raccolto non è diversa dalla coltivazione di cipolle normali. In natura, l'aglio cinese cresce nei prati, ma nel giardino viene piantato ovunque. È auspicabile scegliere terreni leggeri e fertili in aree soleggiate aperte. Sotto la corona degli alberi e in ombra parziale, la cultura crescerà male.

Rispetto ad altre varietà di cipolle, l'aglio cinese è più termofilo, quindi è consigliabile scegliere le zone in modo che siano coperte di neve in inverno.

La cura delle piante include:

• Irrigazione regolare. È importante assicurarsi che il terreno non sia stato impregnato d'acqua. Se ciò accade, il rizoma comincerà a marcire.
• Jusai non è impegnativo per la composizione del terreno, ma se nutri il terreno prima di piantare, la vegetazione sarà più succosa e tenera.
• Le erbacce dovrebbero essere rimosse dalla trama una volta al mese e i letti di spezie dovrebbero essere diserbati ogni due settimane.

Jusai non richiede cure. La cosa principale è annaffiarlo in tempo e diradare periodicamente le piantagioni in modo che non inondino il sito. Per l'inverno, le verdure vengono tagliate e il rizoma è al riparo dal gelo nelle regioni settentrionali.

Piantare con i semi

Le cipolle dolci vengono piantate con i semi. Questo metodo è considerato uno dei più semplici. La semina e la coltivazione delle cipolle Dzhusaya dipendono dalle condizioni climatiche e meteorologiche. Prima di piantare, il letto viene trasformato in un solco, annaffiato con una piccola quantità d'acqua. I semi sono coperti fino a una profondità di 1-1,5 cm. Dall' alto, i solchi sono ricoperti di humus. Alla fine della semina, annaffia abbondantemente.

Tempo ottimale per la semina del materiale:

• Prima dell'inverno (se pianti i semi nel tardo autunno, le verdure possono essere mangiate già a marzo).
• Se pianti i semi ad aprile, quindi nell'anno della semina, è meglio non toccare la spezia e lasciarla diventare più forte.
• In estate fino al 15 luglio. Piantare durante questo periodo ti permetterà di godere di verdure fresche ad aprile.

Prima di piantare in piena terra, i semi vengono messi a bagno per due giorni in acqua con una temperatura di 40 gradi. Il terzo giorno, il materiale vegetale viene immerso semplicemente in acqua tiepida. Le piantine vengono assottigliate mentre germinano. Alcuni dei germogli sono rimasti, l' altro va al cibo.

Propagazione per germogli

Dalla foto di una cipolla profumata, puoi determinare da quanti anni cresce nello stesso posto. Se i cespugli sono diventati troppo grandi, questo segnala la necessità di trapiantare i bulbi in un nuovo posto. Per avere molte verdure all'aglio selvatico, deve essere diluito regolarmente.

In autunno, dopo la fioritura, un intero cespuglio viene dissotterrato e diviso in più parti. Lo stelo deve essere nudo. Ogni parte dovrebbe avere 2-4 cipolle. Le parti divise vengono piantate a intervalli di 20-25 cm.

Cosa cercare quando si parte?

La cipolla profumata ha una cura senza pretese, ma, tuttavia, è necessario osservare alcune regole della tecnologia agricola. Se non presti attenzione all'arco, puoi vedere che è diventato meno magnifico e le piume sono succose.

Caratteristiche della cura delle cipolle d'orso o dell'aglio orsino:

• L'ariete selvatico è una pianta comune che deve essere annaffiata più volte alla settimana.
• In alcune specie, quando vengono seminate con semi, le verdure non vengono tagliate nel primo anno dopo la semina.
• Il diradamento fornisce l'accesso ai nutrienti al sistema radicale. In autunno i cespugli vengono diradati in modo che la distanza tra loro sia di 8-10 cm Con l'inizio della primavera, vengono nuovamente diradati in modo che l'intervallo sia fino a 29 cm.
• Nel primo anno dopo la semina, le cipolle spesso non vengono annaffiate in modo che possano formare fogliame e diventare succose.
• Dal secondo anno, sono necessarie annaffiature abbondanti più volte a stagione, di solito 8-9 annaffiature.
• La prima medicazione con fertilizzanti organici viene eseguita dopo la semina (viene utilizzato letame di pollo), quindi vengono applicati fertilizzanti minerali dopo ogni potatura di massa.

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