Maggiorana: coltivare dai semi, piantare e curare in pieno campo, quando raccogliere

La maggiorana è usata dall'uomo da tempo immemorabile come condimento aromatico che rende i piatti più appetitosi e salutari. Questa pianta ha anche proprietà curative, portando il sistema nervoso di una persona sovraeccitata in uno stato di equilibrio. Pertanto, i giardinieri coltivano costantemente la maggiorana dai semi sui loro appezzamenti.

Descrizione della maggiorana

La maggiorana da giardino, o Origanum majorana, - si riferisce alle piante perenni nei luoghi del suo alone di crescita, ma per scopi industriali viene coltivata come pianta annuale. La maggiorana cresce in un cespuglio, i cui rami raggiungono i 30-50 cm di lunghezza.Le foglie sui rami sono piccole, solo 1-2 cm di diametro, sono di forma ovale. I fiori della pianta sono soffici, simili al feltro.

Formano un piccolo fascio e hanno una forma allungata e spatolata. I frutti della maggiorana sono "piselli" piccoli, rotondi, monocotiledoni. Le regioni del Mediterraneo e dell'Asia Minore sono considerate il luogo di crescita della maggiorana. Ma oggi questo raccolto viene coltivato ben oltre la sua patria storica.

La maggior parte degli scienziati riconosce che la maggiorana è simile a una pianta come l'origano (origano). Vista la leggera somiglianza esistente, sorge una certa confusione. Tuttavia, le foglie verde-grigiastre della maggiorana hanno un sapore molto più sottile e dolce dell'origano.

Che tipi e varietà ci sono?

Ora solo due tipi di maggiorana vengono coltivati in modo permanente nel settore agricolo: multifoglia e fiore.La specie a più foglie è un arbusto con un gran numero di steli densamente frondosi. La specie floreale, al contrario, è un germoglio sottosviluppato con un gran numero di infiorescenze.

I giardinieri usano molto spesso la maggiorana da giardino. Questa specie si distingue per le macchie rossastre sugli steli e le foglie verde-argento.

Oltre a questo, vengono coltivate anche le seguenti specie:

1. Gastronomia. È considerata la specie più produttiva. Cespuglio alto più di mezzo metro. Un buon raccolto può essere raccolto in 120 giorni.
2. Thermos. Gli steli sono alti una quarantina di centimetri, caratterizzati da un colore argenteo e da piccole foglie.
3. Critico. Cespuglio basso con foglie vellutate bluastre. Particolarmente amato per il sapore di limone.
4. Baikal. L' altezza di una pianta adulta è di 50 centimetri. Forma boccioli bianchi e piccole lamine fogliari lisce.
5. Tushinsky Semko. La pianta non è molto ramosa. Tronco con pubescenza argentea, legnoso in basso. I piatti decidui sono oblunghi, con bordi frastagliati.
6. Thermos. Gli steli sono diritti, argentati. Le foglie sono piccole, pubescenti. Fiorisce in piccole infiorescenze.
7. Scandi. Differisce in foglie piccole, lisce, ma molto profumate. I fiori bianchi non sono abbondanti.

È auspicabile piantare la maggiorana in quella parte del giardino che non è oscurata da alberi, muri di edifici, completamente illuminata e riscaldata dal sole al mattino, pranzo e sera. Nelle aree con molta ombra, la pianta non riceverà un adeguato sviluppo: ci sarà una perdita di massa verde del fogliame e, di conseguenza, una mancanza di formazione di composti volatili, che sono alla base dell'aroma e del gusto di maggiorana.

La maggiorana è preferibilmente piantata in un terreno sciolto di alta qualità, con l'aggiunta di lanugine di lime. Sono adatti terreni con una miscela di terriccio sabbioso e argilla, perché il terreno con una tale composizione è soggetto a un riscaldamento più rapido dai raggi del sole.

Fai attenzione! La maggiorana attecchisce perfettamente nelle aree precedentemente occupate dalla semina delle patate.

Coltivare la maggiorana dai semi

Coltivare questa pianta profumata sul tuo sito non è facile, perché nel nostro clima la pianta deve essere confortevole. E per questo è necessario familiarizzare attentamente con i metodi agrotecnici di coltivazione della maggiorana e seguirli esattamente.

Pochi sanno che è permesso coltivare la maggiorana non solo in pieno campo, ma anche in casa. Ed è facile farlo. I cespugli crescono piccoli, ma non per questo meno profumati. Prendersi cura di loro è lo stesso di tutte le piante d'appartamento.

Caratteristiche della semina della maggiorana

I giovani germogli, o piantine, dovrebbero essere piantati in un terreno ben inumidito, aromatizzato con materia organica. Prendono un germoglio, tenendo la terra vicino alla radice, e lo piantano in una buca. Quindi, cospargere di terra ed eseguire l'irrigazione compattante da un annaffiatoio sotto la radice.

La piantumazione di piante in piena terra viene effettuata a una distanza di 15-20 cm l'una dall' altra. La distanza tra le file consigliata è di 50 cm L'insediamento delle piantine dura per un periodo di 2, 3 settimane.

È ora di seminare

La maggiorana può essere coltivata da semi in piena terra solo nel sud del paese. In tutte le altre regioni si consiglia di pre-coltivare le piantine. Per fare questo, ad aprile, i chicchi vengono posti in uno speciale substrato in piccoli contenitori (puoi usare bicchieri di plastica, avendo precedentemente praticato dei fori). Innaffia un po' e copri con un foglio di alluminio.

Tra tre settimane appariranno le riprese. Il film viene rimosso e i germogli, dopo la comparsa di un paio di foglie vere, si immergono delicatamente. Lo fanno a maggio.

Preparazione del terreno

Una condizione obbligatoria per la preparazione del terreno è l'allentamento per due volte e l'introduzione di materia organica. Per questo viene utilizzato letame marcito, materiale di compostaggio, a cui vengono aggiunti fertilizzanti minerali, urea e solfato di potassio, 20 g di ciascuno e 30-40 g di perfosfato.

Regole per la cura della maggiorana

Affinché una pianta soddisfi con abbondanza e qualità, è necessario creare buone condizioni per essa.

Le regole principali per ottenere un raccolto stabile sono:

• allentamento regolare del terreno attorno alle piantine e spaziatura delle file;
• controllo delle erbacce;
• inumidimento sistematico del suolo;
• L'alimentazione sistemica obbligatoria delle piantine viene effettuata dopo il loro radicamento, all'incirca il 20° giorno.

La cura di questa pianta dovrebbe iniziare nella fase della piantina. Le piantine vengono annaffiate secondo necessità e il terreno viene periodicamente leggermente allentato. Almeno dieci giorni prima del proposto trapianto in piena terra, i contenitori con le piantine devono essere regolarmente portati in strada, aumentando gradualmente la permanenza all'aria aperta.

L'irrigazione sarà ridotta durante questo periodo.

Alimentazione

Quando si prepara una soluzione di alimentazione, diluire 15 grammi di nitrato di ammonio in un secchio d'acqua con una capacità di 10 litri e utilizzare il volume risultante per 1 mq. m atterraggi. In futuro, dopo una settimana, è necessario eseguire una seconda medicazione superiore, utilizzando 10 g di urea, 10 g di sale di potassio e 20 g di perfosfato.

Elaborazione

È necessario elaborare la pianta quando compaiono delle macchie sulle foglie e il cespuglio stesso smette di crescere. Ciò indica la presenza di una malattia come l'Alternaria. Questa malattia compare quando il tempo è umido per molto tempo. Può anche svilupparsi a causa dell'ispessimento delle piantagioni. Il terreno sotto i cespugli non si asciuga abbastanza e di conseguenza appare l' alternariosi. Puoi farcela con l'aiuto di fungicidi.

Acqua e scioglimento

La maggiorana resiste bene alla siccità. Dopo la semina, si consiglia di annaffiarlo regolarmente. Un'ulteriore irrigazione dovrebbe essere effettuata a seconda della necessità. Per quanto riguarda l'allentamento, quindi tra le file è necessario farlo più volte. Ciò non solo migliorerà la permeabilità dell'ossigeno e dei nutrienti alle radici, ma preverrà anche l'ispessimento delle erbacce.

Come raccogliere e conservare la maggiorana?

La raccolta delle materie prime pronte deve essere effettuata nella seconda metà dell'estate, durante la piena fioritura dei fiori. Ma ancora una volta, sul territorio di un grande paese, questo periodo può variare. E nelle regioni meridionali prima di questo periodo la raccolta potrebbe essere già terminata, mentre a nord è in grado di fiorire alla fine dell'estate.

Quando si tagliano i gambi, è meglio usare un normale coltello da cucina affilato. Lo stelo viene tagliato ad un' altezza di 1,5-2 cm da terra. Per l'uso in scatola, gli steli vengono tagliati in piccole sezioni.

Se la materia prima è destinata a un'ulteriore essiccazione, l'intero appezzamento viene falciato. I gambi appena tagliati vengono posti in aree ben ventilate, lasciate asciugare per un po' di tempo, dopodiché vengono lavorati a maglia in mazzi e posti per un'ulteriore essiccazione in solai, sotto tende da sole che creano ombra.

Dopo l'appassimento finale, i grappoli di maggiorana vengono smistati, il superfluo viene scartato, il resto viene schiacciato e messo in barattoli, chiudendoli con i coperchi, riposti in luoghi con scarsa illuminazione. La materia prima essiccata viene posta in un contenitore ermeticamente chiuso, dove conserva a lungo le sue proprietà nutritive.

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