Come aumentare il contenuto di grasso del latte in una mucca: come alimentarla per una buona produzione di latte in casa

Ogni allevatore si sforza di ottenere un'elevata produzione di latte di latte nutriente e gustoso dalle mucche. Pertanto, gli allevatori di bestiame sono sempre interessati a come aumentare il contenuto di grasso del latte in una mucca. Naturalmente, prima di tutto, devi scegliere la razza giusta di mucche. Di norma, vengono utilizzate misure complesse per aumentare il contenuto di grassi (buona cura, dieta corretta). Allo stesso tempo, va tenuto conto del fatto che con un aumento del contenuto di grassi, il volume della produzione di latte diminuisce.

Approccio scientifico

Il contenuto di grassi dipende da diversi fattori. È possibile individuare quelli fondamentali: l'età della vacca, la razza, la stagionalità, le cure e l'alimentazione. Il metodo scientifico per influenzare la qualità del latte è la selezione.

Il latte delle mucche le cui razze sono allevate in Russia non ha un alto contenuto di grassi (4% in media). Tassi più elevati sono dimostrati da vacche di razze europee allevate in altre condizioni climatiche. Pertanto, gli allevatori russi usano tori di razze europee per allevare mucche da latte. Una promettente direzione di lavoro è l'incrocio tra la razza rossa della steppa e la rossa danese.

Servizio di ristorazione

La selezione è un modo affidabile per allevare mucche che producono latte grasso, ma non funziona rapidamente. Pertanto, gli agricoltori stanno cercando di ottenere un prodotto lattiero-caseario migliore, creando una dieta appropriata per gli animali domestici. Su cosa concentrarsi:

• lievito di birra con orzo tritato, farina d'avena;
• Puoi aumentare la tua percentuale di grasso alimentando fieno fresco. Forbs, trifoglio con erba medica o timothy meritano la preferenza;
• Farina di semi di lino o di girasole, dolci.

Nutrire le vacche da latte preferibilmente con mangimi con integratori minerali (calcio, fosforo), sale da cucina.

Condizioni e contenuto di grassi del latte

Oltre al lavoro di selezione e alla corretta alimentazione, una componente importante per aumentare il contenuto di grassi dei prodotti lattiero-caseari è la completa cura degli animali. Buoni risultati in termini di qualità del prodotto si ottengono con il massaggio pre-mungitura.

Per aumentare il contenuto di grassi, è necessario mungere completamente il latte, quindi si consiglia di utilizzare la mungitura meccanica.

Lo stato di salute degli animali influisce direttamente sulla qualità del latte. I bovini sono tenuti in recinti asciutti che vengono puliti regolarmente.È importante garantire la ventilazione dei locali, ma escludere le correnti d'aria. Segatura e paglia sono usate come lettiera. Per aumentare l'allattamento si organizzano passeggiate regolari per gli animali, anche nella stagione fredda. Le eccezioni sono ghiaccio, vento forte con pioggia, nevicate e manto nevoso profondo.

Perché il grasso del latte potrebbe diminuire?

A volte ci sono casi in cui, con un'attenta cura e mangimi opportunamente selezionati, il contenuto di grassi diminuisce anziché aumentare. Il latte liquido in una mucca può essere per diversi motivi:

• La carenza di zolfo si verifica con una dieta contenente fieno marcio e una grande quantità di insilato;
• la mancanza di proteine provoca una lenta digestione delle fibre (osservata quando si alimentano grandi volumi di insilati);
• mancanza di foraggio grezzo nella dieta;
• stagione estiva;
• percentuale ridotta di fibra nella dieta (il parametro consigliato non è inferiore a 1,1-1,3% rispetto al peso dell'animale).

La tecnologia di mungitura gioca un ruolo importante. Il contenuto di grassi del latte diminuirà con forti fluttuazioni del liquido in arrivo.

Una dieta equilibrata, cure adeguate, rispetto del programma di mungitura: tutti questi fattori aumentano la produzione e la qualità del latte. La razza gioca un ruolo decisivo. Sebbene le mucche allevate nella stessa mandria possano produrre latte con diverso contenuto di grasso.

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