Tacchini del Caucaso settentrionale: varietà e caratteristiche della razza, allevamento
I tacchini della razza del Caucaso settentrionale appartengono alla direzione della carne e sono una delle più grandi varietà di pollame. Sono popolari nelle famiglie private per la loro precocità e il rapido aumento di peso. Il tacchino che ne risulta ha un basso contenuto di grassi ed è apprezzato come prodotto dietetico. Gli uccelli sono adattati al pascolo e all'allevamento al chiuso e hanno un aspetto spettacolare grazie al loro colore insolito.
Storia della razza
Il tacchino del Caucaso settentrionale è apparso per la prima volta nel 1946 nel territorio di Stavropol. L'aspetto da broiler è stato ottenuto incrociando la razza americana di bronzo a petto largo e tacchini locali.La nuova razza ha adottato la carne da antenati stranieri. I geni del pollame domestico hanno reso i polli da carne resistenti al freddo e alle cure senza pretese. I tacchini a petto largo sono adatti solo per l'allevamento indoor, mentre gli ibridi Stavropol possono essere rilasciati al pascolo.
La razza fu ufficialmente riconosciuta nel 1964, divenne popolare nel Caucaso settentrionale, nelle regioni meridionali della Russia e interessò anche gli allevatori stranieri. Gli uccelli sono stati acquistati da allevamenti in Bulgaria, Germania e Asia centrale.
Caratteristiche e descrizione degli uccelli
Caratteristiche esterne dei tacchini del Caucaso settentrionale:
- corpo grande che si espande verso lo sterno;
- muscoli del torace sollevati;
- ali potenti che si adattano perfettamente al corpo;
- gambe lunghe e forti;
- una piccola testa su un collo di media lunghezza è ricoperta da escrescenze di corallo rosso.
Le femmine differiscono dai maschi per una taglia più piccola e una piccola crescita sopra il becco. L'età dei tacchini può essere riconosciuta dalle loro zampe: negli individui più anziani si illuminano. Le escrescenze sulla testa servono come indicatore dell'umore. I coralli si scuriscono negli uccelli irrequieti.
Metriche di produttività:
- il peso di un tacchino adulto è di 13-14 chilogrammi;
- peso del tacchino - 7 chilogrammi;
- tacchino di peso a 4 mesi - 4 chilogrammi;
- produzione di uova di una femmina all'anno - 75-80 uova;
- la fertilità supera il 90%;
- Il tasso di sopravvivenza dei pulcini è dell'80-90%.
I polli turchi sono pronti per la macellazione a 5-6 mesi. La maturità sessuale degli uccelli avviene a 9 mesi.
Varietà
I tacchini del Caucaso settentrionale si distinguono per colore: bianco, bronzo e argento.
Bianco
Tre sottospecie si distinguono per produttività:
- pesi massimi - 35 chilogrammi;
- medio - 16 chilogrammi;
- leggero - 10 chilogrammi.
La razza viene utilizzata nei lavori di riproduzione. Quando si allevano tacchini bianchi come la neve, è necessario monitorare attentamente la pulizia della casa.
Bronzo
Il segno distintivo della razza è la tonalità dorata delle piume con una sfumatura verde. Il piumaggio scuro sembra rigido e da lontano ricorda un guscio lucido, decorato con un'ampia coda a ventaglio.
I tacchini di bronzo si distinguono per una forte immunità e un alto tasso di sopravvivenza dei pulcini. Gli uccelli adulti guadagnano 22 chilogrammi. La razza viene spesso coltivata in fattorie private. Sarà necessaria un'incubatrice per schiudere i pulcini.
Argento
La razza si distingue per il piumaggio colorato e la peluria bianca. La costituzione corporea degli uccelli è la stessa di altre varietà: petto e schiena larghi, pesantezza, ali e zampe forti.
Pro e controla più alta produzione di uova - 110 uova all'anno;il bel piumaggio non si sporca;le carcasse sembrano presentabili.inferiore in massa ai parenti bianchi e bronzo.Il peso medio dei tacchini d'argento è di 15 chilogrammi.
Pro e contro dei tacchini del Caucaso settentrionale
La proporzione di grasso nel tacchino del Caucaso settentrionale è dell'8%. Dopo la macellazione, il 58 percento del peso della carcassa viene messo in vendita.Il vantaggio della razza è un carattere calmo. I tacchini del Caucaso settentrionale vivono in una mandria e tollerano di stare bene in uno spazio limitato. I tacchini di bronzo appaiono neri quando vengono spennati a causa del loro piumaggio scuro.
Regole di manutenzione e cura
L'edificio in mattoni o legno è adatto per l'allevamento di tacchini del Caucaso settentrionale. Densità di impianto ottimale per metro quadrato:
- pulcini di cinque giorni - 15;
- tacchini di due mesi - 10;
- giovani uccelli da quattro mesi - 5.
Un metro quadrato è sufficiente per due uccelli adulti. Ma un'area più piccola porterà già a conflitti. I tacchini del Caucaso settentrionale vengono tenuti all'aperto in estate e al chiuso in inverno.
Requisiti per la sistemazione del pollaio:
- temperatura ottimale - +17 gradi;
- illuminazione - naturale e artificiale;
- umidità - 60 percento;
- ventilazione - per la ventilazione in inverno viene installata una cappa aspirante, in estate viene aperta una finestra;
- rifiuti - torba, segatura, paglia.
I tacchini del Caucaso settentrionale sopravviveranno a temperature inferiori a cinque gradi Celsius, ma smetteranno di ingrassare e di deporre le uova. La lettiera viene cambiata almeno una volta ogni dieci giorni e allentata ogni giorno.
Attrezzature per il pollame:
- feeders - tondi appesi, separati per diversi tipi di feed;
- bevitori - i sistemi a tazza o capezzolo sono adatti agli uccelli, l'acqua non schizza sulla lettiera;
- posatoi con vassoi sotto per raccogliere gli escrementi.
In estate, accanto al pollaio, racchiudono un prato per le passeggiate. Gli uccelli guadagnano massa più velocemente all'aria aperta. La recinzione è realizzata in rete metallica alta 2,5 metri.
È utile per i tacchini fare il bagno nella cenere per prevenire i parassiti della pelle. In inverno, i bacini di cenere vengono posti nel pollaio e in estate vengono portati nell'area pedonale.
Piano della riunione
L'alimentazione dei pulcini nati inizia con uova sode tritate finemente. Il terzo giorno ricevono ricotta e porridge di grano. Dal quarto giorno, i tacchini possono essere nutriti con mangime starter ammorbidito in brodo di carne o pesce. Wet talker è anche preparato con ricotta, farina di semi di soia. Nella seconda settimana di vita si aggiungono al mosto patate lesse, carote, farina d'ossa ed erbe aromatiche tritate.
Dieta approssimativa per i vitelli:
| Componente | Percentuale per età | ||
| 1-2 mesi | 2-4 mesi | 5-6 mesi | |
| 37 | 40 | 33 | |
| - | 18 | 10 | |
| - | - | 35Piselli | |
| - | -Farina di semi di soia | 9 | |
| - | Dai da mangiare al lievito | 3.55 | |
| 3,3 | Farina di carne e ossa | 8 | |
| 1,4 | Dry reverse o milk | 5- | |
| Farina di erbe (erba medica) | 3 | 5 | |
| Gesso sfuso, calcare frantumato o conchiglie | 0.45 | 1.7 | 1,9 |
| Sale | - | - | 0.4|
Nella dieta dei tacchini adulti, la proporzione di orzo viene ridotta al venti per cento e viene aggiunto lievito da foraggio. Alle galline ovaiole vengono dati latticini, pesce, carne e farina di ossa.
Metodi di riproduzione
I tacchini del Caucaso settentrionale si riproducono naturalmente. C'è un maschio ogni 10 femmine. Il modo naturale di riproduzione è traumatico per le femmine. I maschi sono due volte più pesanti e li feriscono con i loro artigli. Pertanto, gli agricoltori scelgono tacchini di taglia media per l'allevamento e tagliano i loro artigli. Negli allevamenti di pollame viene utilizzata più spesso l'inseminazione artificiale. Ma entrambi i metodi danno risultati ugualmente alti.
Per l'incubazione, scegli uova grandi con gusci regolari. Una chioccia incuba 15 uova. I pulcini iniziano a sfondare il guscio il 25° giorno.
Malattie frequenti
Malattie comuni dei tacchini:
- enterite - accompagnata da diarrea, difficoltà a deglutire, mancanza di appetito e letargia;
- cannibalismo - manifestato in un comportamento aggressivo, gli uccelli beccano i parenti deboli.
I tacchini malati vengono isolati dal gregge. L'enterite viene trattata con antibiotici e la freschezza del mangime viene monitorata. Agli individui aggressivi viene data più farina di ossa e scarti di carne mescolati nel brodo.
Malattie pericolose per gli uccelli adulti:
- istomonosi - parassiti nell'intestino, negli organi interni, nei muscoli;
- aspergillosi - un'infezione fungina delle vie respiratorie;
- La coccidiosi è la diffusione dei batteri coccidi nell'intestino e nel fegato.
Uccelli malsani rifiutano il cibo, diventano letargici. Con lo sviluppo di un fungo nel tratto respiratorio, i tacchini allungano il collo, gettano indietro la testa. Con vermi e danni batterici all'intestino, gli uccelli perdono peso e soffrono di diarrea con impurità verdi o sanguinolente.
Le infezioni vengono trattate con antibiotici ai primi segni di malattia. Ma le malattie nella fase acuta spesso portano alla morte degli uccelli in un giorno o due. Pertanto, è importante effettuare la prevenzione: vaccinare i pulcini, disinfettare il pollaio e proteggere i tacchini dal contatto con gli uccelli selvatici.
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