Giardino speziato: cosa e quando è meglio piantare, un elenco di verdure e come disporre in modo bello

Stabilire un'aiuola piccante nel tuo giardino ha molti vantaggi. Da un lato, il giardiniere riceve le erbe aromatiche che vengono utilizzate nella preparazione di primi e secondi piatti. D' altra parte, un gradevole odore si diffonde in tutto il giardino, che, inoltre, respinge alcuni insetti nocivi. La coltivazione delle erbe aromatiche non richiede molto spazio, quindi puoi costruire un letto del genere anche in una piccola area.

Elenco delle piante da piantare

Le piante che verranno successivamente utilizzate come condimenti per vari piatti sono annuali e perenni.Questi ultimi hanno un indiscutibile vantaggio: vengono piantati una volta e per diverse stagioni continuano a produrre verdure profumate.

Inoltre, se mostri immaginazione, puoi costruire una bellissima aiuola con erbe e fiori speziati che delizieranno gli occhi per tutta la stagione.

Erbe perenni

Da un ampio elenco di piante profumate, ogni giardiniere potrà scegliere l'opzione giusta per il suo sito:

• Menta coreana. La pianta, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, ha molti altri nomi: lofant tibetano, agastakhis rugoso e multicrescita, ed è caratterizzata da un gradevole aroma di anice, grazie al quale viene utilizzata nei condimenti per insalate. Inoltre, si ritiene che l'erba sia in grado di rafforzare il sistema immunitario, per il quale ha ricevuto un altro nome: ginseng settentrionale. Lofant è usato non solo in cucina, ma anche in cosmetologia, poiché aiuta a ringiovanire la pelle.Uno dei principali vantaggi della pianta è la sua senza pretese per le condizioni di crescita. La menta coreana viene coltivata sia per semina diretta nel terreno che per piantine. Per l'inverno, la pianta ha bisogno di riparo.

• Levistico. Di norma, l'erba piccante viene coltivata attraverso le piantine e le foglie vengono raccolte a marzo. Il levistico si riproduce dividendo il cespuglio. L'erba viene trasformata in oli essenziali, che vengono successivamente utilizzati sia in cucina che in cosmetologia. Inoltre, gli steli profumati della pianta sono usati come condimento per bevande e dolci.

• Origano. Una pianta della famiglia delle Lamiaceae è anche nota ai giardinieri con il nome di origano. Ha molte specie e cresce sia come arbusto che come coltura erbacea. La pianta speziata è caratterizzata da un aroma persistente e forte ed è particolarmente apprezzata nella preparazione della cucina greca.L'origano viene condito con pesce fritto, servito con formaggio e aggiunto all'olio d'oliva per conferirgli un profumo gradevole. In piena terra, la pianta viene coltivata fino a novembre, in serra ea casa - tutto l'anno.

• Isopo. Un altro rappresentante della famiglia Yasnotkov. In cucina vengono utilizzate le foglie essiccate strappate dal terzo superiore della pianta. Inoltre, l'issopo ha trovato applicazione nella medicina popolare grazie alle sue proprietà battericide e antinfiammatorie.

• Maggiorana. Questa erba speziata viene utilizzata in cucina sia fresca che essiccata. Viene aggiunto a zuppe, insalate, piatti principali e viene utilizzato anche per conserve di verdure. Inoltre, l'erba aromatica viene utilizzata nella preparazione di liquori, salsicce, budini e olii essenziali.La medicina tradizionale raccomanda ricette che includono la maggiorana per il trattamento delle malattie dell'apparato digerente e delle vie respiratorie. Sono note anche le proprietà toniche e cicatrizzanti dell'erba.

• Melissa. La pianta dell'olio essenziale viene coltivata per l'uso delle sue foglie, che emanano un profumo di limone quando vengono schiacciate. La melissa viene aggiunta durante la preparazione del tè, la preparazione di zuppe e salse, nonché le insalate di verdure.

Annuali

L'elenco delle erbe annuali include le seguenti piante apprezzate dai giardinieri:

• Basilico. Esistono diverse varietà del raccolto e molte varietà allevate dagli allevatori, la maggior parte viene coltivata come annuale. L'erba profumata ama il calore e non tollera temperature inferiori a 0 gradi.Se il giardiniere prevede di coltivare il basilico con i semi, il materiale viene seminato a marzo e le piantine vengono piantate a giugno. Più spesso l'erba viene utilizzata fresca che essiccata, viene aggiunta a piatti di carne e pesce, salse e sughi.

• Borago. Questa cultura ha un altro nome: borragine. La pianta ha ricevuto questo nome per la somiglianza dell'aroma con l'odore dei cetrioli freschi. Viene utilizzato nelle insalate, nell'okroshka, aggiunto alla ricotta e alla panna acida, ed è anche usato come condimento nella preparazione di vini, birra e aceto.

• Saporito. L'erba appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e viene utilizzata sia in cucina che nelle ricette della medicina tradizionale. Le erbe essiccate in polvere sono una spezia forte, mentre le giovani foglie fresche assomigliano al timo, ma con sfumature più pungenti.

• Aneto. Non è possibile preparare una sola insalata o conservazione di verdure per l'inverno senza questa vegetazione profumata. Per avere sempre una spezia giovane a portata di mano, si consiglia di seminare la coltura ogni 2 settimane.

Dove acquistare semi

Si consiglia di acquistare materiale per semi nei negozi di giardinaggio. In questo caso è possibile visualizzare il certificato di conformità e la data di produzione. Inoltre, molti residenti estivi ordinano i semi attraverso i negozi online.

Quando è il momento migliore per piantare

Affinché le erbe crescano sane e diano un ricco raccolto di verde, è necessario scegliere il momento giusto per piantare.

Primavera

Tutte le piante annuali vengono seminate o le piantine vengono coltivate dai semi con l'avvento dei primi giorni caldi. Date specifiche dipendono dal tipo di cultura. Di norma, i semi vengono posti in piena terra alla fine di marzo e le piantine vengono piantate nei mesi di maggio e giugno.

Estate

In estate, pianta erbe con una stagione di crescita breve, come aneto o menta.

Autunno

Prima dell'inverno, è preferibile seminare piante perenni, poi con l'arrivo del caldo germoglieranno rapidamente e inizieranno la loro crescita e sviluppo.

Che bello da piantare

Di norma, più erbe vengono poste sullo stesso letto in campagna, l'importante è scegliere i giusti “compagni”. Per dare decoro al sito, piante profumate vengono anche piantate in un'aiuola.

Diverse opzioni per una combinazione armoniosa di piante:

1. La lavanda è posta in primo piano, lo sfondo è il finocchio. Sullo sfondo vengono seminati basilico e cosmea, che contrasta con la sua vegetazione con i suoi fiori rosso sangue.
2. Se il giardino fiorito viene creato in un luogo soleggiato elevato, allora la melissa, il timo e la violetta cornuta avranno un bell'aspetto nel quartiere.
3. I fiori di pelargonio sono spettacolari sullo sfondo delle foglie di timo scuro.
4. Se viene creato un letto lungo e stretto, puoi piantare calendule sullo sfondo, perilla a foglie rosse davanti a loro e prezzemolo in primo piano.

Caratteristiche della coltivazione in serra

Se un giardiniere ha una serra riscaldata, puoi coltivare erbe aromatiche tutto l'anno. Tuttavia, va ricordato che in uno spazio chiuso, le piante dovranno essere annaffiate più spesso per ottenere verdure succose e profumate.

Regole di cura

Di norma, le erbe aromatiche non richiedono cure e si accontentano di procedure agrotecniche minime. Hanno bisogno di irrigazione regolare, applicazione di nutrienti e allentamento occasionale del terreno.

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