Uve Malbec: descrizione e caratteristiche del vitigno, regole di coltivazione e cura

Il vino d'uva è una bevanda che non ha perso la sua popolarità per centinaia di anni. Spesso i proprietari degli appezzamenti piantano vigneti con uno scopo: produrre vino inebriante. La coltivazione dell'uva Malbec da parte dei viticoltori è da tempo una buona tradizione, perché è proprio questa varietà tecnica che è diventata famosa per il suo gusto e aroma, che si trasferiscono nella bevanda inebriante.

Cronologia della selezione

Il luogo di nascita dell'uva Malbec è la soleggiata Francia. Lì, questa varietà è abbastanza popolare anche in presenza di specie più produttive. Grazie al feedback positivo di giardinieri e viticoltori francesi, la cultura si diffuse rapidamente in tutta Europa.

L'ibrido deve il suo aspetto a due varietà ugualmente popolari: Gaillac, Montpellier. Ad oggi, il leader nella coltivazione del Malbec è l'Argentina: dal 19° secolo vi sono state piantate enormi piantagioni di uva.

Pro e contro della varietà

Prima di coltivare l'uva Malbec, si raccomanda di comprendere i vantaggi e gli svantaggi della varietà. I vantaggi includono:

• gusto;
• succosità di frutta;
• fragranza duratura;
• senza pretese;
• fruttificazione stabile;
• crescita e sviluppo attivi.

Tra le carenze, si nota una debole resistenza al gelo. Anche un riparo caldo spesso non è sufficiente per salvare le piante dalla morte in caso di forti gelate.

Contenuto calorico e acidità dei frutti

A causa dell'aumento del contenuto di zucchero, l'acidità delle bacche di Malbec è bassa, nell'intervallo 2,9-3,2 g/l.

Calorie alla frutta circa 70 kcal.

Parametri esterni

L'aspetto dell'uva non è diverso dai parametri di un'ampia famiglia di uve, anche se ci sono diverse caratteristiche che è meglio studiare in anticipo.

Vite

I cespugli di Malbec sono vigorosi, hanno fruste lunghe e potenti che possono sopportare il peso di grandi grappoli. Con la cura adeguata, la medicazione tempestiva, i germogli della pianta danno un aumento annuale di 15-25 cm.

Foglie

Le foglie di Malbec sono di medie dimensioni, a cinque dita, a forma di imbuto. Piccola peluria sul fondo. Tonalità: verde chiaro, cespugli che crescono all'ombra, un colore più scuro.

Bacche

I frutti dell'uva sono di inchiostro scuro. I grappoli di media grandezza, densi, hanno forma cilindrica. La massa di una bacca raggiunge i 4 g Il peso del pennello è compreso tra 500 e 700 g.

Caratteristiche dell'ibrido

Prima di iniziare a coltivare un ibrido, si consiglia di familiarizzare con le caratteristiche principali. Le qualità della varietà determineranno se questa specie dovrebbe essere preferita.

Resistenza al gelo

Uno degli svantaggi dell'uva Malbec è la scarsa tolleranza al freddo. Già a 20 gradi, i cespugli possono morire. La copertura è consigliata nelle regioni fredde.

Immunità a malattie e parassiti

Un altro inconveniente del vitigno è il frequente danneggiamento di malattie e parassiti. Tra le malattie che si sviluppano sulle piante ci sono la muffa, l'antracnosi, il marciume grigio. I trattamenti preventivi sono l'unico modo per prevenire i danni.

Dai parassiti sui cespugli, spesso si deposita un verme, contro il quale si consiglia di utilizzare prodotti chimici.

Trasportabilità

Si sconsiglia il trasporto e la conservazione a lungo termine dei frutti Malbec - a causa della succosità dei frutti e della friabilità dei grappoli, la presentazione delle uve si deteriora rapidamente. È meglio utilizzare le bacche per la lavorazione subito dopo la raccolta.

Rendimento

I fiori dell'uva Malbec spesso cadono, il che rende impossibile determinare con precisione la quantità del raccolto. In condizioni climatiche favorevoli, sarà possibile raccogliere fino a 150 centesimi per ettaro, ma spesso la resa è molto inferiore, entro 40-60 centesimi.

Metodo di riproduzione

Per la propagazione dell'uva Malbec, vengono utilizzate talee, sebbene molti giardinieri utilizzino talee. Si consiglia di fare scorta di talee in primavera o durante l'estate. La riproduzione per stratificazione dovrebbe essere effettuata durante la stagione calda.

Tecnologia per la coltivazione e l'agricoltura

Non sorgeranno particolari difficoltà con la coltivazione nemmeno con un minimo di conoscenza della tecnologia agricola. La cosa principale è eseguire la semina corretta, irrigare regolarmente, applicare composti nutritivi e tagliare.

Temporizzazione e schemi di impianto

Per le uve Malbec, si consiglia di scegliere una semina primaverile. Durante la stagione, il cespuglio avrà il tempo di dare ulteriori radici, il che faciliterà il trasferimento dello svernamento.

Si consiglia di piantare cespugli a una distanza di 2,5-3 m. Lasciare fino a 2 m tra le file, questo consentirà alle piante di svilupparsi completamente.

Cura stagionale

La cura stagionale è semplice: condimento ottimale in primavera, irrigazione regolare in estate, allentamento del terreno e controllo dei parassiti. Il rifugio invernale dovrebbe essere curato in autunno.

Regolarità dell'acqua

Innaffia i cespugli regolarmente, almeno una volta alla settimana, in condizioni di calore estremo, aumenta la quantità di irrigazione del terreno. Una pianta adulta avrà bisogno fino a 15 litri di acqua. Assicurati che il liquido sia infuso al sole.

Alimentazione

Per fertilizzare le piante, usa composti minerali di alta qualità. Si consiglia di acquistare fertilizzanti in negozi specializzati. I prodotti organici vengono applicati solo in primavera: il compost o l'humus vengono mescolati con lo strato superiore del terreno.

Taglio

Potatura in autunno, rimuovere le ciglia secche e danneggiate. Si consiglia di eseguire il processo poco prima del ricovero invernale. In primavera, assicurati di controllare le condizioni delle ciglia, se necessario, rimuovi le viti congelate o rotte.

Lega ai post

Si consiglia di iniziare a legare l'uva Malbec ai supporti subito dopo la semina, questo formerà un bellissimo cespuglio. Devi tenere conto del tasso di crescita della pianta, durante la stagione dovrai ripetere il processo più volte.

Elaborazione

I trattamenti preventivi devono essere effettuati almeno tre volte a stagione. L'irrigazione tempestiva delle foglie con sostanze chimiche preverrà l'occupazione dell'uva da parte di parassiti e la diffusione di malattie infettive.

Devo coprire per l'inverno

Il riparo invernale è d'obbligo, anche nelle regioni calde è meglio non rischiare le piante. Usa rami di abete rosso, stuoie di paglia, tessuti speciali.

Epoca di maturazione e raccolta

Ci vogliono circa 5 mesi dalla rottura delle gemme alla prima ondata di maturazione dei frutti. La raccolta avverrà all'inizio di settembre, anche se le bacche maturano un po' prima nelle regioni più calde.

Uso di frutti di bosco nella vinificazione

Per la vinificazione, il Malbec viene solitamente utilizzato in Francia, ma l'Argentina non è inferiore alla quantità di prodotti a base di luppolo. Di solito, i vini densi tannini vengono prodotti sulla base della varietà, ma in Francia i produttori di vino hanno imparato ad aggiungere frutti profumati alle bevande frizzanti. Le miscele con l'aggiunta di succo di Malbec sono particolarmente apprezzate dai buongustai di tutto il mondo.

È interessante notare che i più costosi sono i vini coltivati a un' altitudine di oltre un chilometro sopra il livello mondiale.

L'uva Malbec è un'ottima soluzione se vuoi coltivare un raccolto per scopi industriali. Frutti succosi ricchi di sostanze utili, buona resa, cure poco impegnative sono le qualità positive della varietà, che sono state a lungo notate dai viticoltori.

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