Peso specifico del miele: qual è la densità del prodotto delle api in kg per m3

Quando si sceglie il miele naturale, gli acquirenti prestano prima di tutto attenzione al gusto, all'aroma e all'aspetto del prodotto delle api. Ma vale la pena notare che il nettare ha altre caratteristiche più importanti che ne determinano la qualità. Il peso specifico del miele d'api naturale è un fattore determinante per l'acquisto di una prelibatezza curativa. Come calcolare correttamente l'indicatore principale della qualità di una prelibatezza pregiata, lo capiremo ulteriormente.

Cos'hanno in comune peso e qualità

Le principali proprietà e qualità di un dono naturale dipendono direttamente dalla densità del prodotto dell'apicoltura. A sua volta, questo parametro è determinato dalla quantità di umidità e dai componenti aggiuntivi del nettare naturale.

Con un maggiore contenuto di umidità, questa caratteristica diminuisce. Se alla composizione del dolce vengono aggiunti componenti estranei sotto forma di zucchero, amido, farina o altri elementi, il peso specifico di tale prodotto aumenta. Inoltre, la densità del dono curativo aumenta dopo il trattamento termico.

Importante! Venditori e apicoltori senza scrupoli usano composti chimici dannosi per il corpo umano per diluire le prelibatezze delle api.

Densità del miele di qualità

Il parametro principale che determina la naturalezza di un dono naturale è l'umidità, che fa parte della dolcezza. In un prodotto d'api di qualità, la quantità di liquido varia dal 15 al 21% e corrisponde a una densità da 1350 a 1500 g per 1 l3. Di conseguenza, 1 chilogrammo di miele richiederà circa 2/3 di un contenitore da litro.

La preziosa dolcezza stessa è igroscopica, assorbendo rapidamente l'umidità dall'aria. Inoltre, la sua composizione è influenzata da fattori esterni, condizioni di conservazione e allevamento delle api.

• La quantità di umidità in una prelibatezza è determinata dalla sua varietà. Il nettare di diverse piante è caratterizzato da una composizione unica di carboidrati, vitamine, minerali e acqua.
• La densità del dono delle api è influenzata dalle condizioni climatiche in cui gli insetti lo hanno raccolto. Se il dolce viene raccolto in caso di pioggia, il contenuto di umidità di un tale trattamento è maggiore.
• La maturità del prodotto delle api influisce anche sui parametri di qualità. Se il miele giovane e acerbo viene pompato fuori dall'alveare, la composizione dell'acqua in una tale delicatezza è molto maggiore. Dopo essere entrati nell'alveare, gli insetti depongono il nettare nei favi, dove per qualche tempo deve far evaporare l'umidità in eccesso. Successivamente, i favi vengono sigillati con cera e il dono dell'ape viene fermentato, ottenendo preziosi nutrienti e sostanze nutritive. Solo la dolcezza a piena maturazione, con un peso specifico da 1400 a 1500 g per 1 litro, contiene la massima concentrazione di vitamine, zuccheri sani, acidi, macro e microelementi.
• In caso di violazione delle condizioni di conservazione, la densità di un dono naturale può anche aumentare o diminuire. Il prodotto assorbe rapidamente l'umidità dall'aria, quindi i dolci conservati in contenitori non sigillati contengono più liquido.

Importante! Se, al momento dell'acquisto, i parametri di qualità sono inferiori allo standard, un tale prodotto dell'apicoltura non deve essere acquistato.

Misurazione del miele

La densità di un regalo di api di alta qualità è calcolata dal rapporto tra la quantità di acqua ordinaria e il medicinale rispetto allo stesso volume del contenitore. Il valore medio di questo parametro per litro di capacità è di 1400 g Il peso massimo del nettare in un barattolo con un tale volume può raggiungere i 1500 g.

Esempio di calcolo

Per calcolare autonomamente il peso specifico di una prelibatezza curativa avrai bisogno di:

• Contenitore da 1L;
• acqua nella quantità di 1 l;
• miele d'api naturale;
• scala.

Il contenitore vuoto viene pesato, l'indicatore risultante viene ricordato. Il peso medio di un barattolo di vetro da un litro è di circa 400 g, quindi vi viene versata dell'acqua e si nota il livello del liquido. Dopo aver rimosso il liquido dal barattolo, la dolcezza preparata viene disposta al livello precedentemente indicato. Il peso del contenitore vuoto viene sottratto dalla massa totale. Il risultato ottenuto è il peso specifico della dolcezza utile. Con lo stesso principio, puoi calcolare la densità di qualsiasi tipo di regalo di api.

Importante! La densità del trattamento delle api, il suo gusto e le sue caratteristiche visive dipendono dalle piante da cui gli insetti hanno raccolto il nettare.

Dipendenza dalla qualità

Il prodotto naturale delle api è suddiviso in molte varietà con indicatori individuali di densità, vitamina, composizione chimica e biologica.

• Il nettare di maggio è considerato il più liquido. La stessa delicatezza si ottiene da girasole, trifoglio e acacia.
• Un prodotto dalla consistenza più densa matura da tiglio, castagno, trifoglio e grano saraceno.
• Il nettare raccolto dagli insetti dai denti di leone è caratterizzato da una struttura densa e viscosa, quindi la delicatezza che ne deriva risulta essere molto densa.
• Il nettare di erica ha una consistenza gelatinosa e il dono naturale della melata, grazie alle sue resine, è considerato il più appiccicoso.

Rapporto tra umidità e densità del nettare:

Grasso specifico per 1 l321 %1410 g20 %1415g17 %14351445g15 %1450g

Composizione dell'acqua nel miele
19 %	1421g
18 %	1428g
16 %

Importante! Ogni grado ha il proprio parametro di densità, che corrisponde al liquido contenuto nel prodotto.

Dipendenza dalla temperatura

La temperatura di conservazione influisce anche sulla qualità della prelibatezza. In condizioni di temperatura elevata, la densità del nettare può aumentare dal 10 al 15%. Quando si conservano i dolci in frigorifero, la loro quantità diminuisce del 5-10%.

Peso del miele in contenitori diversi

Per acquistare un prodotto di qualità nei mercati e nei negozi e per utilizzare correttamente il nettare d'api a casa, devi sapere quanta dolcezza si adatta ai diversi contenitori:

• in un cucchiaino - da 8 a 10 g;
• in un cucchiaio - da 23 a 25 g;
• in vasetto da 0,5 l - da 700 a 750 g;
• in un contenitore da 1 litro - da 1400 a 1500 g;
• circa 3 kg di un prodotto pregiato stanno in un piatto da 2 litri;
• Il barattolo da 3 litri può contenere da 4 a 4,5 kg di dolcetti naturali.

Le lattine da 40 litri usate dagli apicoltori per trasportare i prodotti delle api includono fino a 60 kg di dono naturale, non diluito.

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