Formaggio al miele: che prodotto si mangia, da dove viene questo abbinamento, i benefici e i danni, le regole per servire nel piatto

Il formaggio è un prodotto caseario delizioso e nutriente che può essere utilizzato per fare una vera prelibatezza. La combinazione di formaggio e miele è considerata molto insolita. Per alcuni, è una sorpresa. Tuttavia, questi prodotti sono perfettamente combinati, es altando il gusto l'uno dell' altro. Grazie a loro puoi cucinare uno spuntino molto interessante e salutare. È importante tenere conto di una serie di caratteristiche.

Vantaggi del formaggio con miele

La combinazione di formaggio e miele è considerata molto salutare. Quindi, nel prodotto lattiero-caseario c'è molto calcio, necessario per il normale sviluppo di ossa e denti.Inoltre, il formaggio contiene molte proteine, che saturano rapidamente il corpo e aiutano a smorzare la sensazione di fame senza influire negativamente sulla figura. Molte varietà di questo prodotto stimolano il metabolismo e ripristinano le funzioni degli organi digestivi.

Il miele contiene molte vitamine e minerali importanti per adulti e bambini. La composizione del prodotto delle api comprende quanto segue:

• minerali - questi includono magnesio, ferro, fosforo, potassio;
• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• antibiotici naturali;
• carboidrati nutrizionali;
• aminoacidi;
• antiossidanti.

Il miele aiuta a rafforzare il cuore, migliorare l'immunità, eliminare l'anemia. Il prodotto ha un effetto antinfiammatorio e antivirale sul corpo.Inoltre, la sostanza ha proprietà antimicotiche e agisce come un eccellente immunomodulatore. Inoltre, il prodotto delle api energizza le persone e aiuta a ripristinare la forza dopo gravi infezioni virali o interventi chirurgici.

Scelta delle varietà

Per ottenere la giusta combinazione e raggiungere il perfetto equilibrio di gusto, devi scegliere le giuste varietà di formaggio e miele. La migliore compatibilità si osserva con i seguenti prodotti:

1. Il miele di acacia si sposa bene con formaggi erborinati e pecorini. Un prodotto delicato delle api che aiuta a far ris altare il sapore del formaggio senza sopraffarlo. Allo stesso tempo, non c'è un pronunciato stucchevole o un forte retrogusto di miele.
2. Il nettare di lavanda è in perfetta armonia con mascarpone e crotten. Questa varietà di miele ha una consistenza densa e un aroma pronunciato. Pertanto, è in perfetta armonia con i formaggi piccanti.Questa combinazione aiuta a ottenere un nuovo gusto insolito e un retrogusto sottile con note floreali.
3. Il miele di pino si sposa bene con il brie e il camembert. Tale miele è caratterizzato da una consistenza piuttosto liquida e dall'aroma dei coni di abete. Si sposa bene con varietà morbide. Una pera al forno o fresca sarebbe un'ottima aggiunta a questa combinazione.
4. Il miele di timo può essere abbinato a formaggi di pecora e capra a pasta dura e semidura. Questa varietà di nettare è caratterizzata da un pronunciato retrogusto speziato e dall'aroma di timo. Pertanto, la sua combinazione con formaggi di capra e pecora piacerà anche ai buongustai più esigenti. Il vino rosso completerà organicamente questa combinazione.
5. Il miele di castagno può essere combinato con formaggio russo e olandese. Anche una grande aggiunta a questo nettare sarà martello o cachotta. Nel retrogusto di miele si sentono pronunciati toni di nocciola. Inoltre, ha un gradevole aroma speziato.
6. Il nettare di tiglio è una buona aggiunta al Marsental Tournai e ad altri formaggi a pasta dura. Questa varietà di miele ha un gusto fresco e delicato. È moderatamente dolce e molto viscoso. Un tale prodotto delle api enfatizzerà perfettamente il gusto piccante e piccante del formaggio stagionato.
7. Il miele di fiori è ben completato da mozzarella e feta. È consentito combinarlo con varietà di cagliata cremosa e formaggio con muffa bianca. Il nettare di miele è caratterizzato da un pronunciato sapore dolce, che è integrato organicamente da una consistenza di formaggio a pasta molle. Questa combinazione ti permette di ottenere un dolce che si scioglie dolcemente.
8. Il miele di coriandolo può essere integrato biologicamente con groviera o marigiana. Una scelta altrettanto buona sarebbe un fouette marsental. I formaggi stagionati si distinguono per una leggera amarezza, che integra perfettamente il gusto delicato e piccante del miele con pronunciate note di marzapane.
9. Le varietà di miele di erba medica, trifoglio, grano saraceno, agrumi sono organicamente combinate con feta, suluguni, formaggio Adyghe. Può essere combinato con varietà in salamoia. Il gusto brillante e l'aroma pronunciato del nettare di miele sottolineano delicatamente l'evidente sapidità del formaggio.

Allo stesso tempo, gli esperti sconsigliano di limitarsi alle combinazioni standard. È del tutto possibile cercare qualcosa di nuovo e sperimentare. Questo ti aiuterà a trovare la tua corrispondenza perfetta.

Da dove viene?

Questi gusti hanno cominciato a mescolarsi in Francia. In questo Paese, da tempo, si cercano nuove sensazioni gustative mescolando prodotti insoliti. In generale, ormai nei paesi europei, il formaggio con miele viene servito a colazione oa cena. Questa combinazione difficilmente può essere definita insolita.

Le sfumature della decorazione di un piatto di formaggi

Per ottenere uno spuntino gustoso e bello, è importante capire come viene servito il formaggio con il miele. Quando compili un piatto di formaggi, dovresti essere guidato dalle seguenti regole:

1. Spalmare i formaggi a fettine. In questo caso, si consiglia di iniziare con una varietà neutra e passare gradualmente al salato, al piccante e all'amaro.
2. Tra diverse varietà disponi prodotti che differiscono per colore e consistenza. Può essere uva scura o erbe fresche.
3. Prendi miele tenero e viscoso, che non ha un aroma pronunciato. Il nettare dal gusto ricco è meglio utilizzato per un appuntamento romantico o per incontri in casa.
4. Integra il piatto di formaggi con marmellata acida.

Si consiglia di servire il piatto di formaggi senza pane. In questo caso, il vino sarà un'ottima aggiunta all'antipasto. Il miele può essere versato su un piatto o servito in una ciotola separata.

Se hai intenzione di usare il formaggio come aperitivo, saranno sufficienti tre varietà. Se un piatto di formaggi viene servito come dessert, è necessario aumentare il numero di tipi di formaggio. In questo caso, si consiglia di mettere delle fette sottili su un piatto grande e di mettere al centro delle ciotole piene di miele liquido.

Per un evento festivo, oltre a un piatto di miele e formaggio, dovresti usare mele, kiwi, ananas, prugne, ciliegie e altri frutti e bacche. Perfette anche le noci e i pinoli, anche le mandorle. Si consiglia di stenderli a manciate vicino al formaggio.

Formaggio, noci e frutta devono essere presi con forchette speciali. Allo stesso tempo, è necessario trasferire il nettare di miele nel piatto con un cucchiaio e immergervi gli ingredienti.

Con cos' altro mangiano?

Per rendere più interessante il piatto di formaggio e miele, si consiglia di integrarlo con noci e frutta secca. Un'ottima soluzione sarebbe anche servire con frutta e bacche: kiwi, uva, mele, pere, fichi. Molto spesso, un tale antipasto viene servito con del vino.

Ci sono controindicazioni

Lo spuntino al formaggio e miele può danneggiare le persone allergiche ai prodotti delle api o che soffrono di intolleranza al lattosio. Prestare attenzione anche in presenza di urolitiasi, pielonefrite, colite, gastrite acuta.

La combinazione di formaggio e miele può essere definita un classico. Questi ingredienti sono perfettamente combinati e migliorano il gusto l'uno dell' altro. Tuttavia, la preparazione di questo snack ha una serie di caratteristiche che dovresti assolutamente considerare.

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