Frutto della carambola: come e con cosa si mangia, gusto e come sceglierlo, controindicazioni

Molto spesso le persone hanno una domanda su come sono i frutti della carambola e con cosa vengono mangiati. È il frutto di un albero sempreverde originario dell'Asia meridionale e orientale. In queste regioni, il prodotto è considerato abbastanza ordinario e familiare. La sua originalità sta nel suo gusto insolito, che combina note di cetriolo e mela. Inoltre, il frutto ha un aspetto esotico ed è simile nella forma a una stella.

Descrizione del frutto

L'albero è caratterizzato da una crescita lenta e non supera i 4-5 metri di altezza. Tuttavia, a volte si trovano anche esemplari più grandi che raggiungono i 10 metri. Allo stesso tempo, la cultura sembra piuttosto voluminosa a causa della corona espansa, composta da molti piccoli rami.

Le foglie hanno un aspetto simile alla cenere di montagna. Hanno una superficie morbida e liscia e un aspetto attraente. Il fogliame è verde scuro sopra e ricoperto di lanugine bianca sotto. Di sera, le foglie possono arricciarsi, che è la reazione dell'albero ai cambiamenti di luce e temperatura. Durante il giorno, il fogliame si raddrizza di nuovo. Se sembra innaturale, aspettati che arrivi il brutto tempo.

I frutti sono considerati l'elemento più interessante dell'albero. Sono di forma ovale e hanno 5 costole larghe. Perché il frutto nel contesto ricorda una stella. Ha un colore giallo brillante e sembra piuttosto denso e succoso.

Formula botanica e classificazione

Flower formula è una designazione botanica speciale che descrive la struttura di un fiore. Per questo vengono utilizzati numeri e lettere. La carambola è caratterizzata dalla formula Ch5L5T5P. Può essere decifrato in modo più dettagliato:

• – usato per indicare i piani di simmetria del fiore;
• lettere - denotano calici, stami, petali e pistilli;
• i numeri indicano la quantità di un particolare elemento.

Quindi il fiore della carambola ha ragione. La sua struttura comprende 5 coppe, 5 petali, 5 stami e 1 pistillo.

Nella classificazione delle piante, i botanici passano dal generale allo specifico. Questa cultura appartiene al regno vegetale. È inclusa nel dipartimento delle Angiosperme e nella classe Dicotiledoni. La carambola appartiene alla famiglia Kislichny e al genere Averroa. La pianta è un membro della specie Carambola.

Composizione chimica

Questa cultura è caratterizzata da un alto contenuto di elementi di valore. I componenti più significativi includono quanto segue:

1. Acido ascorbico - aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aiuta a mobilitare le difese dell'organismo.
2. Tiamina - aiuta a migliorare le funzioni del sistema nervoso e a stimolare gli organi digestivi.
3. Riboflavina - normalizza il funzionamento della ghiandola tiroidea. Migliora l'aspetto dei capelli e della pelle. Inoltre, questa sostanza ha un effetto positivo sulla composizione del sangue.
4. Acido pantotenico - attiva la sintesi degli ormoni surrenali. Con il suo aiuto, è possibile normalizzare il livello di emoglobina e colesterolo. Questo componente previene con successo allergie, malattie cardiache e colite.
5. Fibra.
6. Fosforo, sodio, potassio, ferro, calcio.

Area di crescita

La carambola cresce naturalmente in India e Indonesia. Ce n'è anche uno in Sri Lanka. Gli alberi vengono coltivati anche in Sud America. È una coltura tropicale che necessita di calore, elevata umidità e luce solare sufficiente.

Caratteristiche e proprietà

I frutti della carambola contengono vitamine B, A, C.Contengono anche calcio, sodio, potassio e ferro. Inoltre, la frutta contiene molte fibre. La ricca composizione chimica rende la carambola molto benefica per la salute. I seguenti effetti possono essere ottenuti mangiando i frutti di questa pianta:

• rafforzare il sistema immunitario;
• migliora le funzioni del sistema nervoso, degli organi digestivi, della ghiandola tiroidea;
• normalizza i livelli di colesterolo ed emoglobina;
• prevenire il cancro, le malattie cardiovascolari e la colite;
• migliora l'aspetto della pelle e dei capelli;
• normalizza la composizione del sangue;
• migliora l'assorbimento del calcio da parte del corpo;
• normalizza la funzione muscolare;
• rimuove l'eccesso di acido urico dal corpo, previene la gotta e l'artrite;
• saturare il corpo con acido folico;
• rafforza le ossa e previene l'osteoporosi;
• migliora l'appetito - questo è particolarmente vero dopo malattie passate.

Quando è consigliata la carambola

Ufficialmente, le proprietà benefiche della carambola non sono state studiate. Allo stesso tempo, i guaritori asiatici usano attivamente foglie, fiori e frutti della pianta per scopi medicinali. Questo frutto viene utilizzato per eliminare le seguenti patologie:

• diarrea;
• mal di testa;
• emorroidi;
• vertigini;
• sbornia;
• ipertensione arteriosa;
• varicella;
• malattia della cistifellea;
• patologie dermatologiche.

Diverse parti della carambola vengono utilizzate per preparare farmaci antiparassitari, diuretici e antiemetici. Inoltre, questa pianta viene utilizzata per ottenere antidoti che aiutano a far fronte a gravi avvelenamenti.

Controindicazioni

La carambola contiene molto acido ossalico. Pertanto, tali frutti dovrebbero essere limitati alle persone con patologie degli organi digestivi. Questi includono quanto segue:

• ulcera peptica;
• enterocolite;
• gastrite;
• malattia renale complessa.

Certamente, un frutto non farà molto male. Tuttavia, con le ricadute di tali patologie, è meglio escludere del tutto la mela stellata dalla dieta. A volte c'è il rischio di intossicazione da carambola. In questo caso, una persona ha disturbi del sonno, singhiozzo, vomito, intorpidimento. Potrebbe anche esserci debolezza nei muscoli. I segni compaiono 0,5-14 ore dopo aver consumato il prodotto.

Applicazione

La carambola è considerata un prodotto popolare utilizzato in varie aree della vita umana.

In medicina

Gli abitanti dei paesi in cui cresce la carambola usano il frutto per rafforzare il sistema immunitario, rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo, ridurre la pressione e placare la sete. Il frutto è utile per le donne durante l'allattamento, poiché ha un effetto positivo sulla produzione di latte. Inoltre, il prodotto è considerato uno strumento indispensabile per la comparsa di varicella, tigna e febbre.

Cucinare

In Asia meridionale, il frutto è spesso usato in cucina. Aiuta ad aggiungere note salate alle insalate. La carambola è spesso usata anche per decorare i piatti. Si consuma fresco e in scatola. Inoltre, dalla frutta vengono preparati gelatina, purè di patate, succhi, budini.

In cosmetologia

Se usata internamente, la carambola giova alla pelle in quanto purifica il corpo dai radicali liberi e dai liquidi in eccesso. Con l'aiuto di questo frutto, puoi aumentare l'elasticità del derma e rallentare il processo di invecchiamento.Il prodotto è utilizzato anche per fare il burro. Viene aggiunto a creme, shampoo, gel doccia.

Come scegliere la frutta giusta

I frutti verdi della carambola si distinguono per le coste chiaramente divise. I frutti dolci e maturi hanno coste carnose dotate di una striscia marrone scuro. Dice che la carambola è completamente matura sul ramo. I frutti moderatamente maturi includono una certa acidità, che conferisce al gusto note sapide e freschezza. Allo stesso tempo, l'aroma del frutto ricorda vagamente i fiori di gelsomino.

Se coltivata su scala industriale, la carambola viene solitamente raccolta quando è acerba. Ciò consente di trasportare la frutta su lunghe distanze senza perdere le caratteristiche del consumatore. I frutti acerbi hanno un colore verde chiaro o giallastro. Possono essere conservati fino a 3 settimane in frigorifero. La frutta verde può maturare a temperatura ambiente. Tuttavia, il suo gusto non sarà alto come quello di un frutto maturo strappato da un albero.

Opinione di un espertoZarechny Maxim ValerievichAgronomo con 12 anni di esperienza. Il nostro miglior esperto di giardinaggio.Fai una domandaAl momento dell'acquisto di carambole in Russia, l'acquirente non ha una scelta speciale. Ecco perché devi mangiare frutta acerba. Quando viaggi in Thailandia, puoi goderti appieno l'ottimo gusto della carambola. È importante trovare frutti che abbiano una striscia marrone scuro sulle costole.

Come mangiare la carambola

Questo frutto è usato per decorare cocktail, dessert e insalate. Gli asiatici usano i frutti per preparare vari piatti:

• il succo di carambola è incluso in molti cocktail e ne sottolinea il gusto squisito;
• i frutti acerbi sono spesso usati come verdure: vengono salati, stufati e messi in salamoia;
• la frutta fresca viene mangiata cruda o usata per fare dolci;
• i frutti dolci sono usati per fare marmellate, marmellate, gelatine;
• nella cucina cinese, i piatti di frutti tropicali sono usati per preparare piatti di carne e pesce;
• La carambola schiacciata è usata come ingrediente nelle salse.

I frutti maturi possono essere consumati con la buccia. In primo luogo, il frutto deve essere lavato in acqua corrente e lo sporco rimosso dalle depressioni. Successivamente, deve essere tagliato in lastre di 0,5-1,5 centimetri.

Istruzioni per la coltivazione

Puoi coltivare la cultura a casa. Per fare questo, è necessario estrarre i semi dal frutto e metterli in un substrato umido e sciolto. L'opzione migliore sarebbe il terreno per le palme. In questo caso, dovrebbero essere prese in considerazione le seguenti caratteristiche:

1. I semi dovrebbero essere piantati a febbraio.
2. Si consiglia di approfondire la grana di massimo 1,5 centimetri.
3. Dopo aver immerso i semi nel terreno, coprire il contenitore con del vetro o della pellicola.
4. Diradamento della chioma e potatura dei rami verticali ogni anno a maggio.
5. Fino a 5 anni, trapianta l'albero in un vaso più grande ogni anno.
6. In estate, quando fa caldo, innaffia la pianta ogni giorno e spruzza la sua corona. In inverno, questo dovrebbe essere fatto due volte a settimana.

La carambola è un frutto gustoso e salutare che contiene un gran numero di elementi preziosi. Per godere del prodotto, è importante imparare a sceglierlo correttamente e seguire le regole d'uso.

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